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昆明的果品（第4页）

这东西有一股土腥气。

但是如果没有这点土腥气，地瓜也就不成其为地瓜了，它就会是另外一种什么东西了。

正是这点土腥气让我想起地瓜，想起昆明，想起我们那一段穷日子，非常快乐的穷日子。

胡萝卜

联大的女同学吃胡萝卜成风。

这是因为女同学也穷，而且馋。

昆明的胡萝卜也很好吃。

昆明的胡萝卜是浅黄色的，长至一尺以上，脆嫩多汁而有甜味，胡萝卜味儿也不是很重。

胡萝卜有胡萝卜素，富维生素C，对身体有益，这是大家都知道的。

不知道是谁提出，胡萝卜还含有微量的砒，吃了可以驻颜。

这一来，女同学吃胡萝卜的就更多了。

她们常常一把一把地买来吃。

一把有十多根。

她们一边谈着克列斯丁娜·罗赛蒂的诗、布朗底的小说，一边咯吱咯吱地咬胡萝卜。

核桃糖

昆明的核桃糖是软的，不像稻香村卖的核桃粘或椒盐胡桃。

把蔗糖熬化，倾在瓷盆里，和核桃肉搅匀，反扣在木板上，就成了。

卖的时候用刀沿边切块卖，就跟北京卖切糕似的。

昆明核桃糖极便宜，便宜到令人不敢相信。

华山南路口，青莲街拐角，直对逼死坡，有一家，高台阶门脸，卖核桃糖。

我们常常从市里回联大，路过这一家，花极少的钱买一大块，边吃边走，一直走进翠湖，才能吃完。

然后在湖水里洗洗手，到茶馆里喝茶。

核桃在有些地方是贵重的山果，在昆明不算什么。

糖炒栗子

昆明的糖炒栗子，天下第一。

第一，栗子都很大。

第二，炒得很透，颗颗裂开，轻轻一捏，外壳即破，栗肉迸出，无一颗“护皮”

。

第三，真是“糖炒栗子”

，一边炒，一边往锅里倒糖水，甜味透心。

在昆明吃炒栗子，吃完了非洗手不可，——指头上粘得都是糖。

呈贡火车站附近，有一片大栗树林，方圆数里。

树皆合抱，枝叶浓密，树上无虫蚁，树下无杂草，干净之极，我曾几次骑马过栗树林，如入画境。