手机浏览器扫描二维码访问
从古到今,制作糖桂花的方法有很多。
但是各个年代,各个人物制作糖桂花的细节差不多都一样,主要是根据各人喜好添加不同的材料而已。
今年上官府里的第一次小型制作糖桂花的活计,上官夫人交给手法老练的桂嫂了。
桂嫂是上官府的年岁最长的丫鬟,是膳房里的资深厨娘,老爷和夫人喜欢吃她做的老坛子泡菜,很是开胃。
所以,这制作糖桂花的活儿,交给桂嫂是不会出差错的。
由于夫人催得紧,桂嫂已经将今年这第一罐糖桂花放进坛子里,只等时间成熟就取出来了。
这罐糖桂花跟往年上官府大动干戈地制作的糖桂花不太一样,这不是还没到收桂花的季节,夫人想提前做点桂花糕给她的宝贝千金尝鲜嘛!
所以,桂嫂用了比较简单而又快捷的腌渍方法,把糖和桂花隔水蒸一下,然后分层铺在罐里密封大概放两到三天就可以拿出来用了。
这是量小的做法,量大了可不行,量大的话要这样做,过段时间这糖桂花就要全部坏掉了,不易储存。
欧阳馨语想看做糖桂花,只有等到中秋过后,上官府的桂花节过了,桂花都收集完了才能一饱眼福。
这几天,欧阳馨语在练习书法的时候,老是心不在焉。
她的心早已经跑到老远的上官府的桂花节、糖桂花,桂花糕上面去了。
也难怪她对这些这么感兴趣,现代制作糕点的机器很多,有电磨、搅拌机、电蒸锅、电冰箱,可这古代除了柴火没有一样电器。
古代的制作工艺到底是怎样的呢?欧阳馨语对此,产生了深厚的兴趣。
“小姐,小姐,你在想什么啊?想得这么出神,墨水都掉到宣纸上了!”
“哦,没想什么啦!”
“你是不是在想桂花节,还有上官夫人做的桂花糕?”
“小翠,你应该每年都有参加桂花节吧!
好不好玩啊?还有,我额娘做的桂花糕好吃吗?”
“这桂花节有好几天呢,那几天桂嫂会用桂花做成桂花酱、桂花宴,老爷和夫人会请府里所有伙计和丫鬟品尝。
夫人还会亲自做桂花糕,不仅送给府里的下人品尝,还叫我们送到外面,给外面的百姓们品尝。”
说起这个桂花节,小翠似乎也很兴奋。
原来,小翠也是桂花糕粉,对府里的桂花节也是情有独钟。
“你有看到桂嫂和我额娘做糖桂花和桂花糕吗?”
“当然,每当桂花节,桂嫂与夫人做糖桂花和桂花糕的时候,人手不够,府里所有丫头都过去帮忙,小翠当然也在其中啦!”
“不会吧!
才那么几棵桂花树,难开出多少桂花来,要那么多人吗?”
“这制作糖桂花和桂花糕的工艺比较复杂,尤其是用来酿造糖桂花的缸很大,要好几个人围着大缸撒桂花和蔗糖。”
“做桂花糕要用这么多糖桂花吗?”
“当然不是,糖桂花要储藏起来,待到过年的时候再拿出来做糕点啊!”
“这么多,岂不是可以吃好几年?”
啥,老子堂堂的漠北兵王,居然要当奶爸?好吧,看在孩子他妈貌若天仙的份儿上,老子勉强答应了...
新书枕上男神,夜夜宠。宇文睿一个男人最引以为傲的不是有多少女人,而是他为了这个女人拒绝了所有的人。本文简介黑暗中男人声冷邪魅2千万,陪我不?,被情所伤的她毅然答应好,正好用这钱换成硬币砸死那出轨的前任!早上离开时,她身后传来戏谑声昨晚你打破的古董价值5千万,你准备现金还是用其他方式偿还?。噢,买锅!吃了亏的她还倒欠了他3千万!她转身瞪着这个坏透了的男人,我分期付款!,他含义十足我浴巾都扯掉了,你竟然说分期付款,某小女子又被逼退到墙角去了对顾易来说,世界上没有得不到的女人,只有不会使坏心思的男人。...
重生嫡女狠嚣张由作者茵茵青草创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生嫡女狠嚣张全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
再敢上我的床她匕首抵在他身下,笑的妖娆我就让你兄弟分离!二十一世纪炫酷无敌吊炸天的金牌杀手轩辕夕,重生傲世大陆第一废材大公主之身。说她废,你见过拥有七系元素的废物?说她丑,不好意思,有美男倾尽金银为她一笑!说她恶毒?关门,放魔兽!他是实力强横,背景神秘的云王。世人说他乃天之娇子,却偏好男风,是暴殄天物。当他万千宠爱全部都给予一个女子的时候,世人纷纷惊呆了。本王不能给你什么,天地为聘礼,万里红妆为点缀,宠你一生无忧,你可愿嫁我?...
一个20世纪的化工硕士,穿越回到1926年这个风起云涌的时代。看主角是如何走进抗日年代。...
宁拂尘是一个平凡的布衣百姓,自幼体弱多病,出生在穷苦家庭,父亲收破烂,母亲扫街。一次偶然的鼻衄,竟然昏迷不醒,成了植物人。贫困的家庭顿时雪上添霜,宁家用光所有积蓄,负债累累,最后不得不决定放弃治疗。回家后,宁拂尘竟然在母亲连续三天日夜不停的呼唤下,醒了过来。宁拂尘还是原来的宁拂尘吗?...