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一口牙已经掉了半数,脸上的皱纹像是刻刀刻上去的一般。
瞧见黎小鱼的模样后,又局促许多。
他没见过这样好看的人,以为是什么贵人。
吓得手都在发抖,怕自己说错什么话,得罪了人。
可困苦的生活,还是让他壮着胆子回话。
“郎君,这是小老儿我在河里捞上来的刀子鱼,用水养着都还活着。”
黎小鱼探头看去,水桶里游着不少,一共两个桶。
“有多少条?”
老人家觉得有望卖出去,颤抖着手,竖起两根手指,“回郎君的话,二十五条。”
又小声的补充,“一条只要十文钱,郎君别嫌贵,这一条鱼至少也有两斤,绝对不敢叫郎君吃亏的。”
黎小鱼伸手随便捞出一条看了看,品相大小确实不错。
“老人家这鱼好,一条十文是我赚了,这些鱼我都要了。”
“都,都要啦?”
老人脸上的震惊与欣喜交融,黎小鱼应了一声,像是给吃了一颗定心丸。
“小郎君家住哪里?我给小郎君送去吧。”
老人看着黎小鱼瘦瘦的,个头比起辞州男儿来说,不算高的。
也下意识的以为他没什么力气,便好心的提出要帮着他送鱼。
黎小鱼数了铜钱给老人,随后把二十五条鱼全捞出来放篮子里,单手轻松拎起来,他笑道:“多谢老人家的好意,我能成的。”
因为没有水的原因,黎小鱼怕鱼死了,他几乎是跑回去的。
好在距离不算太远,他跑了一刻钟便到了小饭馆。
把鱼交给他爹放在水盆里,仰头喝了一茶壶的凉白开才缓过来。
黎小鱼买这些鱼,是想做酥骨鱼。
这鱼做起来虽然有点复杂,但是味道不错。
辞州这地方,一文钱能当两文钱用。
夫子们给的一顿饭五十文,其实不少了。
鱼买的算比较便宜,做法自然要复杂些才可以。
今天他准备做个鸡丝粥和葱花卷,再加一道酥骨鱼。
鱼本多刺,酥骨鱼顾名思义,骨头酥软,能直接嚼碎了吃。
在做鱼之前,需要在鱼身抹了调料,悬挂风干一会。
然后再入锅油煎,这一步比较重要,也是酥骨的关键。
鱼皮煎的焦香,之前涂抹的调料,也被激发出香气来,滋滋作响,香味扑鼻。
最后要将油煎好的酥骨鱼放入砂锅中,秋冬可在砂锅里铺箬叶,夏季黎小鱼选了荷叶。
防止鱼粘黏,也能带一些清香之气。
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