左叶小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 拍卖(第1页)

杨欣庵县长准备在祥城县进行国有企业改革,就想着和楚孝文和张康安一起交流一下,也听听他们俩的意见。

1992年下半年的一个周日,秋高气爽,天高云淡,祥城县杨欣庵县长约上洪州市教育局局长楚孝文和洪州市计划委副主任张康安一起到洪州郊区唐口镇上的一处池塘垂钓,中午就在鱼塘享受“唐口一绝”

——老八麻辣鱼。

微山湖鱼馆曾经引领齐鲁餐饮风潮十数年,微山湖味,也算是鲁菜的重要组成部分。

微山湖属于洪州市,八九十年代,各种规模的湖味鱼馆开遍了洪州的大街小巷,各种口味的“香辣鲤鱼”

、“糖醋鲤鱼”

、“荷香鸭”

、“鱼丸汤”

、“一鱼四吃”

、“辣炒河蚌”

、“鲫鱼汤”

、“风味鱼杂”

、“湖虾卷饼”

等等,都是风靡一时的名菜,也是去饭店的必点菜品。

不知从什么时候开始,大概就是进入九十年代之后吧,川菜进入齐鲁,那种麻辣鲜香的痛快感觉非常适合齐鲁汉子的口味。

洪州周边的湖味鱼馆,也遭到了川菜的大举入侵,但这些湖味鱼馆的大师傅也没有被动挨打,而是充分吸取了川菜的各种做法,与湖鲜鱼味进行有机结合,唐口镇一带率先推出了“麻辣鱼”

,迅速吸引了周边的客人,附近几个县的食客都是利用周末,或是节假日开车前来品尝美味佳肴。

其实,唐口麻辣鱼的做法也很简单主要包括以下几个步骤:

?准备材料?:选择一条新鲜的鱼,最好是鲤鱼,将其清洗干净,特别是要确保去除鱼肚子内壁的黑膜。

然后将鱼从尾部片开,去除鱼骨,将鱼肉切成薄片;腌制鱼片?:将切好的鱼片加入适量的盐、?花椒面、辣椒面,拌匀。

为了提鲜,可以加入少许糖和?味精,再加入少量料酒(最好是黄酒),腌制20~30分钟;炸鱼头和鱼肉?:在锅中放入大量油,待油热至9成热后,先放入腌好的鱼头炸熟后放入盆内。

接着在油锅内放入适量的鱼肉,滑开后捞至盛有豆芽的盆内,直至把所有鱼肉滑完;?炒制调料?:将花椒放入锅中炸至8成熟时,加入辣椒段儿,待辣椒炸至深红色,将整个锅中的油倒至盛有鱼肉的盆中。

此时厨房内会弥漫着麻辣鱼的香味;完成最后步骤?:在盆中放入?芝麻,完成唐口麻辣鱼的最后制作。

通过以上几个程序,就可以制作出香味扑鼻、口感鲜美的唐口麻辣鱼。

?

三个人先后来到了唐口镇老八垂钓园,先让老板帮忙选了一条八斤多重的鲤鱼杀掉,提前做上。

洪州当地有“千火的豆腐万火的鱼”

的说法,意思是炖鱼或者炖豆腐,炖的时间越长越好吃。

安排好了,三人就去了水塘边,找了个柳荫下支好鱼竿,开始了垂钓。

楚孝文一向就不喜欢钓鱼,也就是坐在水塘边,像模像样的将鱼竿扔进水里,静静地看着水面。

水面异常的平静,没有出现什么水纹,自己的那根线也是深入水中,秋日的阳光和煦温暖,天上是蓝天白云,没有什么风,这家垂钓园面积很大,中间就是这个大池塘,四周都是柳树,中间是几个遮阳伞,伞下都是垂钓爱好者,但没有看见谁从水中钓起一尾大鱼。

在水边坐了几十分钟,也没有看见四周的钓客从水中钓起鱼来,无论大小。

让孝文深深怀疑这个池塘的水中有没有鱼!还是池中的鱼儿都在午睡正酣。

孝文就站起身,离开了自己的设备,往右边走去,孝文围着池塘转了一圈,看见一个个垂钓者,都坐在水边,目不转睛的盯着水面,也不知水下地鱼钩是还有没有鱼饵,可整个池塘就没有一条鱼儿去咬钩,也没有人将鱼钓出水面,但大家依旧全神贯注地注视着水面,一副老神在在很高深莫测的样子,让孝文心中很是好笑。

热门小说推荐
天烽

天烽

天降烽火焚尽乱世藩篱,涅磐重生开创盛世社稷!七煞为搅乱世界之贼,属火金,南斗第六星,乃将星,遇帝为权。七煞即坚毅勇敢之星曜,象征「威勇」,化气为「将星」,主「肃杀」。化外之人降临,隐含天地变化之兆,世界为之撼动,乱世破灭盛世始起。破军为纵横天下之将,属水,北斗第七星。三国乱世唯一人得此评价其所将七百余兵号为千人铠甲斗具皆精练齐整每所攻击无不破者。贪狼为奸险诡诈之士,属水木,北斗第一星。三国乱世只一人有此经历先后辅佐数主,皆能全身而退,阴谋诡辩算无遗策,兼有良平之奇。此三星一旦聚合即为杀破狼格局,天下必将易主无可逆转!提笔轻书心中事,莫论是非曲与直。本书与神话无关。情深的座右铭慢工出细活!虽然这活还是不够细本书已恢复正常更新,希望大家继续支持!...

暗凰斗,倾城宠后

暗凰斗,倾城宠后

一夜梦长,醒转的泠烟失去所有的记忆无依无靠,甘愿留在太子府为了在后宫之中能够活下去,她不得不狠下心肠...

异杀物语

异杀物语

星际最神秘,最强大的杀手,忽然失踪,来到了一个魔法横行的时代。在这里,她第一次知道什么叫做友情第一次知道什么叫做亲情第一次知道什么叫做爱情。这是一个冷酷冷情的杀手,在友情亲情爱情中慢慢改变的故事。冒险中带着温馨,温馨中饱含快乐致力于让你感觉宛如喝了一杯浓浓的奶茶,温暖而香醇。没有书评实在没有动力,耐不住还是上来了。本书是慢热型,也许开头会比较梦幻,还请亲们能坚持看到第二部,甚至第三部。亲们记得要多留书评,会影响书中配角的生存问题,本书死人较多。这次会写的比较细,不会再蛇尾了。...

一个人的时空走私帝国

一个人的时空走私帝国

闯进一个个荒芜的旧时空,三国明末满清,掠夺他们的资源,改变他们的历史进程,殖民,开拓,建立起一个级庞大的时空走私帝国。做个QQ群吧,11711699,欢迎大家参与。...

魂回墓葬

魂回墓葬

神农架坠入绝崖,却从长白山一尊石棺中醒来,这是一场横跨两千多公里的恶作剧,还是一场跨越千年的生死宿命?我叫严刑,是一名退伍军人,我从不相信什么鬼神怪谈,直到我亲眼看见那具坠入绝崖的尸体...

网游之夜宿苍穹

网游之夜宿苍穹

2150年,人类科技文明接近饱和,常规科技发展已然无法进步,所以一些脑洞大开的项目就搞了出来然后地球乱套了,生化病毒爆发,全球七成地区陷入重灾区,人类生存受到挑战,活下去,又成了平民百姓的一大难题这就是苏齐进入游戏后面临的世界,这个医大毕业的宅男,…...

每日热搜小说推荐