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黑娃都喜欢吃菌子,我自己也爱吃,左右早上也无事,我又习惯了早起,捡菌子也不是什么重活累活,就自个儿上山去了。”
两人一边说着话一边往灶房里去了,期间柳母还一直往山上看,直到到了灶房里她才同人说道:“这种小菌子比不得夏天时候的大菌子,便是一背篓也卖不了多少钱,家里人都爱吃,买上一背篓也能吃两天了,干嘛费事。”
“不费事呢阿娘,这小菌子满山都事,只要肯花时间去捡就行了,比夏日里满山林的乱跑,却可能一朵菌子都捡不到好多了。
而且,花不了多少钱也是钱,咱们买的多了花的不就多了吗。”
话间,柳母已经帮着陈初阳把背上的菌子放了下来,陈初阳立马去找了小筲箕,搂了半筲箕出来,然后看着手里的菌子道:“娘,今早吃菌子面吧?”
“行,那你去把菌子洗出来,我去割一块腊肉出来,这家里的腊肉还剩下好些呢,再不吃年底吃不完了。”
菌子香味独特,但谁都不知道便是再清香的素菜也得放点荤进去提味儿,味道才会足,菌子面放点腊肉进去味道自然会更好。
家里的肉还能吃不完啊?看着柳母往库房去的身影,陈初阳心里又惊讶又高兴!
他就说嘛,到了地主家里就不愁没有肉吃了!
家里的水沟还没开始修,怕是今日早饭过后才会开始,洗菌子废水,陈初阳舍不得用家里水缸的水,且这菌子是从草木丛里捡的,得用活水才能洗的干净,吃着也才放心,他便往家门外的大水沟那里去了。
陈初阳洗菌子的时候,还碰上了小姑两口子,两人见了陈初阳就黑着一张脸,嘴里还在骂骂咧咧,陈初阳没搭理他们,反而忍不住笑了。
那两口子为何黑脸指桑骂槐,他又不是不知道,但他不在乎,反正他们家没有吃亏白白给了银子就好,他们越骂就证明他们被气得越狠,他才不生气,他只会高兴。
煮面最是省时间,陈初阳洗了菌子回去,柳母已经烧开了水,连腊肉都洗净切好了,就等着陈初阳的菌子回来了。
“我看这菌子挺多的,不用专门煮臊子了直接煮连汤面吧。”
柳母虽然没怎么干过地里的活儿,可之前的几十年,一大家子的吃喝都是她照料的,家里的事儿对她来说倒是简单。
煮面的时候,专门煮臊子的话,就用白水煮面,面好了把臊子淋上去就行了,连汤面便是一锅煮,陈初阳更喜欢吃连汤面,他觉得味道足一点。
陈初阳将手里的菌子放在灶头上就去灶下烧火了,煮面的火最好烧,一律的大火就行了。
柳母切的是肥瘦相间的腊肉,切丁之后扔进锅里,一会儿功夫肉香和油水一起出来了,等到油水出来,直接将洗干净的菌子倒进去,等到腊肉菌子都炒出了香就可以放水,之后大火煮开直接下面就行了。
腊肉本身就带着咸香,口味淡的人不用另外放盐都可以,面快要出锅的时候,陈初阳丢了手里的火钳就跑了,再回来的时候手里拿着一些蒜苗叶。
“娘,放点蒜苗叶进去更好吃。”
蒜苗叶洗起来快得很,舀一瓢水也就行了,柳母接过之后三两下将之洗净,切段放进锅里随意搅动三两下,锅里的面香便更上一层楼了。
“好了,可以吃了。”
柳母不喜欢吃太软烂的面,觉得没有嚼劲,陈初阳正好的相反,便示意柳母先挑,他还要再煮煮。
“再煮就坨了,赶紧吃吧。”
柳母一边挑面,一边示意陈初阳别烧火了,陈初阳却只是笑,“我喜欢吃软烂的面条。”
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