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好吃呢,只要是自己喜欢的,就一定要弄明白。
于是接下来的时间就变成我和铁牛哥亲手制作马面鱼片的时间了。
“将剖下的鱼片在清水中洗净后放在水槽中,漂洗约半小时,每小半柱香的时间轻轻搅拌一次。
这一步很重要哟。
。
。”
“剖片的时候一定要注意哟,东西不紧要好吃还要好看,先以清水冲洗干净,然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下,尽量减少脊骨上鱼肉,剖面要求平整。
最好是呈一个圆形。
。
。”
“将漂洗干净的鱼片捞出沥干、过磅。
把调味料倒入鱼片中,并小心搅拌均匀,放置渗透一个时辰左右,期间每半柱香用手搅拌一次。
时间上一定要注意。
。
。”
。
。
。
一天的时间很快就过去了,在我和铁牛哥的研究下,第一批马面鱼片终于完成。
二牛那小家伙还挺不好意思地跑来特地和我到了歉,说是我改良后的鱼片真的比他爹做的强。
包装也是很重要的,我们在镇上买了纸,我还特地在纸上画上了可爱的Q版马面。
鱼片进行了改良,在加上我们进行了精美包装,我决定将价格由以前的一钱银子上涨为现在的两钱银子,铁牛哥开始不同意,但我给讲了成本预算,将了我们的额外劳动,我们增加价格也是必要的。
铁牛哥似懂非懂的点头了。
第十一章 小马哥2
第一卷 第十一章 小马哥2 仍然是由铁牛哥去售卖,第一天销量并不是很好,只在一些高档的酒楼卖出了些,一些平时的小户人家反而责骂铁牛哥为什么要涨价。
铁牛哥回来也是一肚子气,不明白为什么口味变的格外的好怎么就没有人称赞,反而在不停的计较价钱的问题。
听了铁牛哥反映的情况,我发现去酒楼的大部分是家底比较丰厚的有钱人,他们并不在乎价格的高低,现在这个他们似乎更喜欢,因为看上去更加的干净卫生而且很有品味,一般贫民越是计较价格,他们越是觉得自己买越是有身份。
而那些贫民他们并不计较东西的外包装怎么样,他们在乎的是东西怎么样物美价廉。
我确实是先开始欠缺了考虑,我决定改变销售政策。
东西依旧是那个东西,首先在包装上我作了更改,单一的精美包装是不现实的,于是我增加的散装和实惠大包装。
还特地将包装上的Q版的马面鱼做了手掌大小的玩偶,颜色是橙色和白色相间的那种,不过这个年代没有那种绒布,只能用普通棉布做。
模样有点像小丑鱼尼莫,呵呵,不过我的Q版马面可不是残疾哟!
起了名字的,就叫“小马哥”
。
由于这里棉花的价格相对比较高,所以就填入的干净的稻壳。
主意还是二牛出的,理由是这么可爱的东西随身挂着彩可爱,稻壳比较轻。
我特地请二牛的娘芸娘找村里针线活比较好的妇人多做一些,答应他们十个玩偶可以有一钱银子的工钱,材料都是我出。
由于这些妇人本来就闲在家里无事,加上我的“小马哥”
模样又憨厚可爱,答应帮忙的人还不少。