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“这个东西要看处理的方法,如果处理好了就没有什么味道,吃起来别有一番风味,但是也有很多人,还就喜欢有一点味道的。”
“那这些人的口味真重!”
“我们家从来都没有吃过这东西!”
李欣欣也非常的好奇,听说这猪下水还能做成名菜,还是保持怀疑的态度,她觉得哪怕做得再好吃,自己也接受不了。
咱们把东西先拿回去,等到把这些东西洗干净了,做出来给你们尝尝:
“行啊,那我们又有口福了。”
四头猪的猪下水还真的是不少,几个人忍着臭味,一路提回去,苏然没有,把猪下水提回家里,而是让他们帮忙提到河边。
清洗猪下水需要大量的活水,而且味道很大,不太适合到井边清洗。
“你们帮我先把东西提到河边,我去家里拿一点东西回来。”
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苏然快速回了家,从空间里面拿了白面、碱、盐、醋酸等东西,又给几个人一人拿了一双橡胶手套和几个口罩。
“我的乖乖,居然需要这么多好东西。”
向梅看到拿来的东西也是惊讶。
本来苏然是想要上手弄的,毕竟在场的几个人,除了她,别人都不知道该怎么弄。
但是徐明枭不让,最后,他带着周家两兄弟先去处理了。
第一道工序,就是要把猪下水里面的杂质清洗干净,这一道工序也是最脏最臭的。
三个女孩子躲到远远的,一直等到三个男人把猪下水里的杂质彻底的清洗干净,三个人才回来,这时候的猪下水虽然看上去干净了,但是味道还是很大。
“现在该怎么弄?”
“你们看我弄!”
苏然把袋子里的白面舀了一碗出来,又弄了一些碱面,然后倒进放猪下水的盘子里,开始使劲地揉搓,等到揉的差不多了,就用清水清洗干净。
然后拿出一双筷子,把所有的大肠都翻过来,把大肠上的肥油都清理干净。
“没有想到,这大肠里面居然有这么多肥油。”
“这些肥油能不能用来炼油?”
看到苏然把这么多肥油都扔了,向梅有些心疼。
“这里面的肥油不能吃,味道很大,吃下去对身体也不好。”
“哦哦,原来这样。”
等到把所有的大肠都清理好,苏然又往里面加了白醋和盐,开始里外搓洗,彻底清洗粘在大肠上的粘液污物,直到彻底的清洗干净。
“好了,就像这样,现在已经没有什么味道了,你们闻一下,等一会儿咱们拿回去,用热水焯一下,味道就会更少。”
几个人也上去闻了一下,发现经过处理后的猪下水,真的几乎闻不到什么味道的,也是非常的惊喜。
一副猪下水清理干净了,还有三副等着他们呢,几个人也没有在让苏然动手,他们都已经学会了。
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