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第33章（第4页）

在周又菱处理鱼肉的时候，她已经吩咐让人帮忙热油。

此时锅内的油已经烧至八成热，只见周又菱用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。

接着，她再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。

周又菱说：“这一步除了定型之外，也是为了让中间部分的鱼肉能够全部熟透。

现在，我们将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起。”

炸完鱼身后就要开始炸鱼头，在炸鱼头时也有讲究，为了外形好看，入锅炸时，要用筷子按压鱼头，让其下巴部位展开定型。

鱼全部处理完摆盘后，最后剩下的就是调味汁。

这一切在周又菱手中处理起来仿佛非常简单，却不知，这么一道菜要从头到尾不出一丝差错，十分考验厨艺。

调味汁做好之后均匀地浇在鱼身上，这道松鼠桂鱼便圆满完成。

周又菱再简单地摆盘之后，缓缓道：“出菜吧。”

周晓明亲自端着这道松鼠桂鱼到了前厅去给刚才的那位客人品尝，周又菱偷偷地出来暗中观察。

只见那位客人拿起筷子，夹起一块鱼肉，继而满意地点点头。

不过是一个小小的举动，周又菱彻底放心下来。

也不知是不是刚才做菜的时候高度全神贯注，高度紧张，这一时之间周又菱甚至有点站不稳，她晃悠了一下，一双大掌扶住了她的身子。

“没事吧？”

男人低沉的声音在周又菱背后传来。

周又菱转过头，见是冀阳文。

大概是休息日的原因，冀阳文一身休闲，不同上一次见到的正装，整个人看起来也阳光许多。

不得不承认，是个帅哥。

周又菱有些意外在这里见到他，问：“你怎么在这儿？”