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第059章 你震惊我我震惊你（第1页）

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白菜滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为华夏四大世界第一的蔬菜。

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它是最常见的蔬菜，可谓谁都能炒，但是一般人炒的，能有多好吃呢？

反正刘离没吃过那种传说中让人如疯似魔的神级料理，点这道菜纯粹是好奇这个号称年纪轻轻就堪比特三级厨师的张宁清和一般的厨师的手艺有什么不同而已。

张松尔家选用的食材本就是比较精品的，经过刘离的优化之后，更是叶片白嫩如玉脂。

张宁清拿在手上，微微疑惑了一会儿，然后轻薄的刀就飞舞起来。

是的，是在飞舞。

钢刀的冷光游走在白菜的纹路里，神乎其技的将白菜剔为一片片竹叶般均大的长条。

然后用刀背在整整齐齐排开的白菜上不断轻击。

刘离虽然并不太了解厨房之事，但也能大致猜出应该是在震碎白菜的筋络，好使之食用之时口感达到最佳。

华夏之厨艺，自古不断精进，抛开用料，单单是火候和刀法，都已经近乎其道。

纵使外行来看，也能感受出其博大精深。

至少刘离这个一点都不懂其精髓的人，也觉得比杂技表演还要好看。

这时，张宁清做出了一件让刘离眼珠子都要瞪出来的举动。

她拿出了一件完全不像是厨具的厨具。

一根极细的软管！

软管端头是一截金属圆头。

张宁清瞄了目瞪口呆的刘离一眼，扬起小下巴有些得意。

“看好了，刘离同学，白菜是怎么死的。”

软管被张宁清刺进白菜的根部，然后端头被她的葱指按住，随着一双素手指法飘逸，一种游龙走凤般的手法穿梭在白菜之间。

像是一条长蛇九曲穿行于白玉之中。

软管一口气连通了所有的二十五片白菜，才使用殆尽。

张宁清嘴角勾起笑容，又拿出一个刘离无法形容的器具，盛了一些先前熬制的蘑菇浓汤，然后灌进了软管里。

汤汁迅速被挤压，竟然用这种方法全部渗进了白菜里。

“我的雕工还不足以在白菜内部雕出九曲黄河，但是我发明了这种更加快捷而全面的方法，汤汁更加容易渗透。”

张宁清解释着，同时用叉子按住白菜，顺畅的将软管抽了出来。

细腻的白菜瞬间闭合，锁住了汤汁。

“你真是个天才。”

刘离看呆了，还未吃到菜，就已经醉了。

张宁清架好炒锅，大火烧油，直到油冒出白气，才关了火，然后将二十五片白菜一口气铲入锅内。

饱含汤汁的白菜下锅就升腾起阵阵白雾，如同仙雾升起。

张宁清勺掌乾坤，微量的滚油在数秒之内烹熟白菜，如此短的时间内白菜仿佛依然活着，最大程度的保持了原汁原味，火候恰到好处。

直到一片片白菜被整齐的码上餐盘，盖上保温盖碗，刘离才回过神来。

这真是大厨啊。

接下来张宁清又简单的炒了一荤一素，刘离帮忙将菜端到了桌子上时已经口水长流了。

这些都不是大菜，但正因为如此，才正符合刘离用来下饭的愿望。