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第6章 纳采纳征（第2页）

还配有石制的舂锤，锤的上端有圆孔，用于套装木制的舂锤柄。

舂锤分为脚碓和手碓。

脚碓上方有横梁可供扶持。

手碓则是手柄加上石碓。

碓除用于舂米舂粉和舂各种粉状酱状物外，还可用于舂油。

没错，上村虽然有榨油坊，却只在秋末冬初才开张，按户排队来也要等。

有些油料少或者手紧等不了的人家就提前用舂碓将油舂出来。

方法跟榨油的类似，都是将油料炒熟蒸透后，在舂碓里不断地挤压，油就慢慢渗出了。

将油舀干后就剩下油渣。

特别是夏天制芝麻油或豆油时，此法常见。

石磨则主要用来磨麦子、高粱、荞麦、大麦、米等要磨成粉的食物，也是磨豆腐的主要工具。

平时大家都在这里舂米，当然是要自带簸箕和米筛子。

也有人家旁边地宽的，便在自家附近搭个棚子，配上装斗米或半斗米的小碓。

如果有钱的或者不想自己舂米，也可把稻谷挑到下村的水碓房里舂，只一人在旁边簸和筛即可。

土砻砻谷的速度算不上快，一个壮实的成年人一天可以出一石的细米。

包括要砻两石谷，舂一石糙米，并将粗细米糠车好筛好。

若是妇女和小孩，则要两个人，轮流拉砻，扫米倒谷。

所以当地有言：“人生三大苦，砻米打铁磨豆腐。”

靠河地方的三大苦为“撑船打铁磨豆腐”

，是因为那些地方有水碓，可以免砻米之苦。

张氏随后才带着大簸箕、米筛、油纸到那里等着簸米。

他们舂的一般是半精米，全精米花的时间更长，也更难筛。

看着米被舂得稍微变白，糠变得相对细时即舀出来。

将混合物放在竹筛里筛，使大颗白米与糠末分离。

再用簸箕把糠末中的糠筛掉，留下碎米。

吹在油布上的糠末也要收起来，这种细糠是可以吃的，或者加点碎米煮米汤喝。

如此忙了将近一个时辰才把那几斗米舂完。

天已大黑。

晚上各人都喝了雄黄酒，用草药煮的水洗了澡。

没多久，媒人来回话，对方也比较满意。

后面的问名换庚帖就很快开始了，然后便是在十二日纳征。

对方只要二两彩礼，其他从俗。

天开将所备的物品让禹寿写了个红礼单，放在一个红拜匣里请媒人送去过目，看是否有些别的要添增的。