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第3章 做饭 韭菜盒子（第3页）

“多谢娘。”

罗蒹葭其实没那么喜欢做饭，只是，赵氏炖出来的菜都跟开水煮过的一般，没滋没味。

为了自己的肚子，同时为了自己接下来的计划，她打算动手做饭。

褚家虽然穷，但院子着实大，且，院子里种了不少菜。

市面上常见的一些蔬菜都有，几乎一年四季都能种菜，根本不需要去外面买。

对于做什么饭，罗蒹葭心中已经有数，走到菜地里，她摘了一些芹菜，又摘了一些韭菜。

回头在井边冲洗干净，处理好之后，便又回了厨屋。

赵氏开始烧水，罗蒹葭则是处理芹菜。

等水烧开，芹菜也差不多处理好了，放到锅里煮了一会儿，又捞了出来，过冷水。

随后，把锅里的水清理干净，洗锅。

起锅放油，油温合适时，放入几片生姜，下锅爆炒芹菜。

全程，赵氏都有些呆滞，开始时还问了几句，毕竟这炒菜的方式跟她不太一样，等到后头便不再多说。

按照儿媳妇的意思该大火时大火，该小火时小火。

等出锅尝了一根后，赵氏惊讶地合不拢嘴：“咋炒的这么脆？这颜色也够鲜亮。”

她一向不怎么喜欢吃芹菜，不过穷人家没那么讲究，不花钱就行。

她往常都是放在锅里随便煮一下，再放些盐就盛出来，炒出来的软趴趴的。

却没想到，原来不是芹菜不好吃，而是她做的方式不对。

儿媳妇儿这一手绝活可真厉害。

罗蒹葭是知道自己做饭的水平的。

她毕业后一直独居，平日里没少做饭。

她对吃的比较讲究，因此挖空心思看过不少菜谱，尝试过多种法子。

虽比不得许多大厨，但跟赵氏做的菜相比应该算是好的。

瞧着赵氏惊讶的模样，罗蒹葭笑了笑，说：“娘爱吃就好，以后媳妇儿再给您做。

不过，儿媳平时火候掌握不好，多亏娘今日火烧得好。”

赵氏连忙道：“没有没有，是你炒得好。”

罗蒹葭说的是实话，炒菜要讲究火候，这种地锅她把握不准，确实是赵氏火烧得好。

接下来，罗蒹葭舀了一些面，和面、醒面、做面皮。

做好之后，把拌好的韭菜馅儿铺在了上面，又在菜上面覆了一张面皮。

在锅里倒了一点点油，罗蒹葭小心翼翼地把韭菜盒子放入了锅中。

家里米面粮油贵，但这些菜却吃不完，尤其是韭菜，早就可以割了。

想着菜不要钱，罗蒹葭割了许多，韭菜盒子里塞了好多馅儿。

她生怕自己一不小心把饼弄破了，馅儿露出来。

很快香味儿就出来了，赵氏闻着香喷喷的味道，道：“真香啊……”

罗蒹葭想，要是条件好了，能打上几个鸡蛋放进去，想必会更加美味。

等饼子做好，罗蒹葭把饼子放在案板上，拿着刀把饼从中间切开。

听着嘎吱声，赵氏知道这饼一定是酥脆的。

他们地处南方，平日里多半是炒韭菜吃，没想过韭菜跟面还能一起做吃食，而且还这般美味。

虽然还没吃，但只是闻一闻，她也知晓这食物定然是好吃的。