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“好酸!”
他虽然不喜欢吃酸的,但食物入嘴,不能浪费,囫囵给吃了,最后吐出核。
她按着韩知柏的手臂坐下去,“好啦,我们坐下来吃饭,这个你不喜欢吃,就吃菜,我喜欢吃,饭后我能吃完它。”
其实炒菜的时候她尝了酸野的味,瞬间打开胃口,边炒边吃了好多,碗里都没多少了。
吃完午饭,韩知柏去洗碗,夏清月躺靠在堂屋的躺椅上吃酸野。
这会儿日头大,外面又热又晒,不好出去干活或者玩乐,收拾好了,洗漱一下,回房睡午觉。
一般是睡大半个时辰就起来了,睡了一觉,精神百倍。
近期午睡睡醒起来,他们都在堂屋吃着果干看书,等到屋前照不到太阳了才出去做事,今天也不例外。
前几天他们将屋周围的花草给修剪好了,道路清出来方便了很多。
傍晚时分,他们拿上锄头木桶麻袋,背起背篓前往木薯地挖木薯。
挖好一背篓两麻袋,两木桶了,韩知柏给一趟趟地背回去。
挖了一个时辰左右,天色暗下来,木薯挖了不到三分之一。
绕回到设陷阱的那边,本不抱什么希望的他们打开陷阱一看,发现竟然抓到了七只鸡。
兴高采烈的两人带着满满的收获回家。
像往常一样,一个人喂食家禽,一个人做晚饭。
做肠粉需要用到石磨,下午韩知柏得知她想做一样美食吃,需要用到它,便在午后洗碗的时候顺带把家里的小石磨弄出来洗干净了。
泡好的米颜色更白,比原先胀大了些,轻轻一捏就碎了。
泡好的米和水按照1:3的比例混合,用木勺一勺勺地舀起倒进石磨磨成米浆,最后得到了一大碗多的米浆。
米浆里加适量盐和油,增强韧性。
蒸的工具她找出家里最大的圆碟子,里面抹上一层薄油,倒入米浆摊匀,加入提前备好的配料,有绿豆芽野葱花切丁的腊肉。
可惜家里没有海鲜和新鲜猪肉鸡蛋,不然加进去会更美味。
放锅里隔水蒸,一份蒸个半刻钟左右,趁热端出来用竹片从头推到尾,白白的肠粉柔软微弹,因为挤压皱巴巴的,变成了一条。
如法炮制,将所有米浆加入配料蒸熟。
肠粉做好,少不了调味的酱汁,条件有限,她准备了些蒜蓉葱根粒干香菇丁和干虾碎,油锅先下蒜葱炒出香味,接着下香菇和虾翻炒,倒入提前兑好的汁。
汁是用酱油一点盐干菇粉加水,两撮红薯淀粉调兑的。
酱汁煮得有点稠稠的就好了。
晚饭刚做好,忙活完的韩知柏进入厨房,他吸着鼻子说:“好香啊!”
“香吧,快洗手吃饭了。”
她端着碗筷去堂屋。
桌上摆好后,她分了一半的肠粉出来,没加任何调味料,弄给黑黑小白吃。
两人入座,她指着桌上的小半碗蒜蓉辣酱和一碗黑漆漆的酱汁说:“想吃什么口味的自己加料。”
他们的面前都摆着一碟码好的肠粉,它们大小一致,看起来很精致,白色的肠粉里透着绿色的豆芽,红色的腊肉,食欲满满。
桌子中央还有一大碟子肠粉,不够吃了再加。
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