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尹惜语点点头,补充地询问了一句:“王叔,你若卖这几道菜,你会如何定价。”
王远现在倒是还没想好,但是见尹惜语问了,他也认真地想了想,而后道:“蔬菜成本不低,若是按照一份菜的分量,差不多十文钱一份蔬菜吧。”
顿了顿,王远又说道:“至于这种有肉的,有鸡蛋的,就八文吧。”
王远说完,瞧见尹惜语盯着自己不说话,又有些紧张地摸了摸鼻尖。
难道尹惜语觉得自己的定价太高了?
不过他开店,自己还要养伙计和后厨,不可能定价一点钱都不赚呀。
他刚准备开口,试试要不要把定价再往下压一压,就听到尹惜语极其严肃地说道:“王叔,你这个价格太低了,并不合适。”
“太、太低了?”
王远愣住了。
这个价格,也算低吗?
现在他店里的水平比这个还低,他还是综合考虑了菜价提高了,而且这些菜确实味道霸道,他才稍微提了几文钱的。
结果尹惜语都还嫌弃低了?
尹惜语见王远震惊得合不拢嘴的模样,解释道:“王叔,你要知道,你这些菜品,可是天下仅此你一家的。”
王远这样一听,脑子一下就转过弯来了。
确实这么一想,他又觉得,自己这个价格是有些保守了。
“只不过,这次菜迟早也会推广出去的。”
王远深思了片刻,又道。
自己的店面太小,尹惜语这些菜市,王远觉得,用不了多久,就肯定会传遍大江南北。
毕竟好东西,都是所有人推崇的。
而且衣食住行,最是关乎民生的东西,这些好菜,王远甚至觉得,会不会惊动最大的那一位。
“推广出去是肯定的,毕竟我的目标可是连锁店。”
尹惜语笑了笑,并不打算瞒王远。
“但是,在最初的定价,就一定要确定妥当,若是等到打出名声之后,再要调价,就难了。”
尹惜语循循善诱。
“那惜语你说说看,多少合适?”
王远征求尹惜语的意见。
尹惜语按照前世高端菜馆的定价,提出了自己的看法:“我看味美轩一份菜的分量还是挺多,素菜一律二十八文,带鸡蛋的就三十八,带肉的就四十八,等到以后有硬菜,再往上加。”
“这、这么贵?”
王远重重地咽了咽口水。
尹惜语这定价,直接在自己的基础上翻倍了。
王远不敢相信,若是常客来吃饭,看到这定价,会不会以后都不会来自己这味美轩了。
这跟抢钱多多少少挂点关系。
见王远如此,尹惜语自然是明白他的顾虑的,不过她现在说再多都没有任何意义,只有让王远自己尝试过了,才能知道对错。
王远有些拿不准注意,这味美轩可是他一辈子的心血,若是突然涨价那么多,他真的担心会一步走错。
“王叔,你若是担心,但是又想试试看,可以重新拟一份菜单,这份菜单就按照我的定价,只有我这些菜,每次让店小二为客人推荐一下即可,你们店之前的菜,不调价。”
尹惜语见王远犹豫不决,又提议道。
王远见尹惜语坚持,便点点头,应下了这个方案。
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