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鞭炮:在中国文化中,燃放鞭炮以示庆祝和驱邪避凶。
灯笼:红色灯笼象征红火和吉祥,是春节期间的常见装饰。
酒:如白酒或黄酒,用于招待客人或自饮,尤其在节日氛围中更为重要。
茶叶:当时虽然茶叶品种不多,但口感纯正,仍然是家庭必备的饮品。
湖北也一样,和湖南这边的差异不大,这些湖北特色十足的年货,你还有印象吗?网上节选湖北人年前的年货准备:
打了糍粑好过年,糍粑,有些地方也叫年糕。
“打糍粑”
,每年冬至前一个月家家户户便开始碾好糯米,准备干柴好打糍粑,糯米用木制饭甑蒸熟,倒入石臼舂打至烂,就是基本的过程。
打糍粑时让孩子们开心的是,能不时吃上一小撮糯米饭。
打糍粑、捏糍粑是一个需要多人配合的工作,一般都是几家人凑在一起打,男男女女,老老少少,笑语喧哗,更加衬托出过年的喜庆气氛。
小孩子们尤喜欢这种场面,你追我赶,你叫我嚷,有吃有玩,好不快活。
吃糯米饭、上桌压糍粑、给糍粑盖红印戳,都是小时候过年有味的事。
打好的糍粑取出揉成一个个大小适度的糍粑团,加糖即可食用。
腊肉、腊鱼、腊肠,腊货不可少,和北方人吃饺子过年一样,过“年”
不吃腊肉等于没有过年。
南方对腊味情有独钟。
腊肉已经是城市居民日常食品,但是腊肉带来的过年气氛,却没有因此消失。
烘制腊肉是大部分家庭都会做的,腊肉香气诱人,色彩金黄,味美可口,油而不腻,老百姓会提前做上一些腊肉准备过年,然后从春节开始吃,一直吃到夏季,有的甚至可以吃到来年的腊月。
春节吃炒米是湖北人的习惯。
走亲戚时搓麻将到半夜,饥肠辘辘,来一碗炒米,用热水泡开,加点糖或者盐,就能开吃了,堪称湖北版方便面!
先将糯米浸泡后,用木甑蒸熟成“阴米”
,阴干后,再用河沙炒成炒米。
现在已经不局限于春节吃了,炒米在黄石洪湖一带也叫做米泡。
麻糖对湖北人来说,麻糖代表着过年。
小时候家里还会熬制麻糖,那是小孩子一年里最开心的时候。
麻糖是用糯米、绵白糖、芝麻、花生仁等原料制成的,咬起来松脆易断,一般是长条状。
不过貌似以前过年吃的切片很厚,不好咬断,每次都黏牙。
现在大家的饮食越来越丰富,所以人们只是象征性地买一点品尝一下。
龙须酥一定有很多人都吃过这个!
龙须酥色泽乳白、细丝万缕、酥松绵甜、入口即化,又叫银丝糖,一根细细的糖丝,很符合它的形象啊!
小时候我们简直对它是又爱又恨,爱的是它甜甜的,恨的是它超级容易脆弱!
一碰就散架了!
而且掉得到处都是,一吃白粉糊满脸。
不过关于它是不是湖北的特产呢,还有待考证,只知传说是明代正德皇帝(就是那个特别会玩的皇帝朱厚照)游民间时发现,并带回宫中,取名“龙须酥”
。
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