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乔枫吟补充一句。
“啥叫七日一菜计划啊?”
三儿挠了挠面颊,再度迷惑。
乔枫吟解释,要想在短期内迅速获利,他们并无别的更好的方法,便是只能依靠丁文子的菜谱和招牌推出美食吸引顾客。
不过,这种营销不能太频繁,否则容易让厨师觉得辛苦,也会因为太过容易获得而减少它在百姓们心中的价值。
因此,差不多按周朝的当值和放假的周期算,七日排期一次是恰恰好的。
乔枫吟问三儿:“这个活动,咱们饭馆尚缺一位推销的伙计,三儿,告诉我,你愿不愿意试试,锻炼自己一番呢?”
三儿诧异地拿手指着鼻子,用质疑的语气反问:“啊,我?”
他回想起舒清予生前在饭馆帮忙时的画面,摇了摇头,退缩地道,“掌柜,三儿可能不太行。”
乔枫吟拿手拍了拍他的肩膀,感受到他的不自信之处,鼓励道:“没关系,试一试嘛,反正缺人手,即便没有效果我亦不会怪罪你。”
“而且,我相信你。
这份任务清予同样是第一回上阵,我瞧着你整日里招待客人,相必这方面会比她更擅长一些。
莫非你不想磨砺自己,成为更好的伙计?其中的利处与你日后的发展有益,莫非你真的不愿尝试?”
见自卑的三儿隐隐被说动,欲言又止,乔枫吟再添一把柴,道:“便当帮掌柜一个忙,如何?”
三儿方点头如捣蒜,应道:“好,掌柜,三儿愿意尝试!”
把人定好后,乔枫吟方觉解决掉一个问题。
有一说一,虽然的确有凑人之嫌,但是她的确是在深思熟虑地考量过后方行此决策。
三儿年岁小,但乔枫吟瞧着他的模样五官却是个帅哥胚子,干营销是合适的。
而且他的情况特殊,比起饭馆内部其他有家有室,能够自己养活自己的成年人而言,他小小的身子承担着家庭带给他的压力,更需要培养和发展的机会。
算是为桃源饭馆培养储备干部罢。
随着“七日一菜”
的营销活动的展开,桃源饭馆的生意和收益在稳步增长。
丁文子每周推出一种拿手特色好菜,乔枫吟询问过她会不会觉得有些累。
丁文子在此地的工作强度和规律和天香阁大相径庭。
比起此处,在天香阁时的确轻松些,且受顾客的尊敬和注目,价值感极高。
在此处,百姓们仅仅满足口腹之欲,对美食和背后的厨师的尊敬感、懂得品尝美食的人少之又少。
不过,这原本是她自己的选择,她算挺适应,因此回答她不累。
乔枫吟倒是担忧此点,不愿怠慢了她。
再者,厨房小组尚有别的伙计,不当让她们总是缺少发展之机,只能给人打下手,显得实在冗余。
三儿经过一两周的适应,虽然内在的潜力尚未被激发出来,但多少顶上这个岗位,起到不小的作用。
他倒是虔诚认真,开总结大会的时候,总能对自己的这份任务做出总结,给大家阐述自己的长进、不足和收获,确是未来可期。
眼瞅着饭馆的生意稳步上升,伙计们的涨薪亦如期实现。
最后,乔枫吟把发完薪水后的净利润保存好,预备来日修整饭馆的环境。
某日,晚间。
陆狄来桃源饭馆吃饭,算是来照应照应饭馆的生意。
他觉得此处的生意红火已与往日大相径庭。
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