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身后的副掌柜，眼底偷偷划过一丝光芒。

替掌柜背锅这事，他已经干了无数次。

非是他狗腿自愿献殷勤，而是掌柜是个油嘴滑舌，又有人脉的。

他实在开罪不起，只要位子不丢，月银每月有剩余，他也不愿走。

但眼下新来的东家，是个会识人的，不会被掌柜蒙蔽双眼。

他说不定有机会往上爬一爬。

掌柜小心翼翼地将每道菜都尝了下。

季月桦声音冷淡：“味道如何？”

掌柜苦着脸：“依小的口味来说是极好的，但每人口味不同，东家或许对这些菜看法不一样。”

话说得极好，表明这是口味问题。

尽量让季月桦挑不出错处。

季月桦冷笑一声：“那是自然，只是不论口味问题。

食材都得新鲜才行是吧？莫非这往酒楼跑的人还就好剩菜烂叶这一口？”

掌柜想要开口反驳。

季月桦语速飞快，妙语连珠：“这道蚂蚁上树的菜，吃得是粉条入味香软，但它却冷硬涩口，炝炒凤尾本该清香可口，你的却是微微泛苦。

都是食材不新鲜的问题。

你现在就带我去后厨看看，就能一辩真假。”

掌柜急得眼泪都要掉下来了。

以往就是有上头人来查，凭借他的关系也能够事先知晓，准备好。

再说东家个个身份尊贵，君子远庖厨。

那里有往厨房转的道理。

季月桦看他不打自招，知道自己的想法都对了，声音略带嘲讽：“掌柜的怎么回事？莫非是自家酒楼的厨房都不识路了？”

副掌柜咬牙站出来：“小的愿意带东家去。”

季月桦赞美一笑：“甚好。”

掌柜眼里泛出恶毒，心里却心虚不已。

副掌柜带着季月桦进了后厨，命厨子们都老实站好。

果然蔬菜大多叶子焉黄，菜色一看就不水灵新鲜，但都是还可以食用的，但是大户人家或是个挑嘴的自然是看不上这些。

但肉类都还尚好，算掌柜的还不算太贪心，心里还有底。

这上京城内达官显贵众多，若是他们真吃坏了身子，他也跑不了。

季月桦冷眼瞧着掌柜：“我再给你些时日，若是还是不能达到我要的效果，你就不必来了。

另外将账本给我拿到雅间。”

为什么蔬菜都不新鲜，很明显肯定是后厨采买的人吃了油水。

掌柜的连连点头称是。

季月桦路过副掌柜时：“下次由你来带领我检查。”

副掌柜脸上笑意灿烂，这是要重用他的意思。