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第二十八章 烹制海鲜就一个字 蒸（第1页）

对于楚阳来说，烹饪并不是一件难事。

尤其是在烹饪海鲜这一块，他可能比某些刚入行的厨师还要擅长。

毕竟大多数的海鲜他都知道该怎么处理。

哪些能吃，哪些不能吃，他也分的很清楚。

因此，他很快就在厨房里忙碌起来。

不过在楚阳看来很平常的事情，在观众看来就大不一样了。

【主播的动作很麻利呀，没想到还擅长做菜？】

【这有什么奇怪的？想想大学官网，主播个人介绍里那密密麻麻的证书！

这么多有技术含量的证书主播都能拿下，更何况是烧菜这种事情？】

【说的也是，会烧菜在普通人身是优点，在主播身好像根本排不号。

】

【什么大学官网？什么证书？你们在说什么啊？】

【……】

老观众的聊天内容，很快吸引了新观众的注意。

而随着新观众的疑问，老观众们纷纷精神起来。

太好了！

又到装比时间了！

……

直播间的老观众，又开始炫耀起楚阳的个人事迹。

而楚阳本人，却沉浸在做菜的快乐当中。

对他来说，做菜是一件轻松且享受的事。

尤其是想到做完菜之后就能美餐一顿，他的心情就更好了。

当然，做菜的时间其实没有持续太久。

虽然他捕获的食材比较丰富，但做法其实非常单一。

不管是鲍鱼还是扇贝，又或者是生蚝和青蟹。

虽然它们的配料不同，但最终的烹饪方式都是一样的。

一个字：蒸！

生蚝：洗净，放蒜蓉剁椒，一点点料酒一点点蒸鱼豉油，然后大火蒸五分钟。

鲍鱼：跟生蚝的做法基本一样，最多撒点小葱。

扇贝：做法也同，不过为了改善口感，会放一些小粉丝。

青蟹：这就更不用说了，螃蟹基本都是蒸着吃的。

不同的食材，做法却差不多，这当然不是因为楚阳厨艺不精。

事实，烹饪海鲜最好的办法就是蒸着吃。

首先。

高温蒸汽可以锁住食材里的水分，让海鲜的肉吃起来嫩而不老。

其次。

蒸汽烹调不会改味，食材能充分保持自己的原汁原味。

这是沿海地区的食客，多年总结下来的经验。

而楚阳作为从小在海边长大的人，自然明白这些。

当然，他并不排斥其他做法。

红烧，爆炒，麻辣，这些烹饪方式他都很喜欢。

只不过清蒸这个方式最为简便，只需要控制好时间就行。

为了省事，楚阳才全部选择清蒸。

值得一提的是。

除了述这四种刚刚捕捞到的食材，楚阳也没忘了之前捞到的海胆。

他将海胆的肉全部取出，然后打三个蛋，准备做一道海胆蒸蛋。

将所有配置好的食材，分别放进不同的蒸锅里。