左叶小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第56章 郎豆皮(第1页)

在湖南老家吃糍粑就少不了豆皮,这两种食物基本上是连体,可以一起炒,或者一起煮,加点青菜就行,先煮豆皮,最后加糍粑和青菜。

小时候经常吃的两种主食,印象中三五岁就在吃,而且还是在学校的教室里,捡点木材生火,用几块砖块的简易锅灶煮豆皮和糍粑。

小米云在学校出生的三四年的寒暑假基本就在教室和学校宿舍生活,或者去湖北爷爷奶奶家,湖南就在二姨,舅爷,外公各家轮换着住几天。

小米云吃的基本上是最简单的白豆皮,大街市的豆皮的材料丰富,各种颜色的都有,会更好吃,米云吃的豆皮和糍粑就是当主食米饭吃的,不算特产和零食。

小米云除了三五岁留下了吃豆皮和糍粑的深刻的印象,实际上在十三岁之前都经常吃这两种主食,因为每年村里家家户户都会打糍粑和郎豆皮,土话叫郎豆皮,刚出锅是软绵绵的,可以趁热吃,冷却变硬了,就只能加工后才能吃了,大铁锅里的一张张的圆饼软豆皮铺在外面暴晒晾干,半晾干之前会切成丝,完全晒干水份后就会装袋密封,需要的时候就抓几把豆皮出来吃。

只要是90年代自家郎的豆皮,可以炒着吃,和糍粑一块儿油炸,炒着吃,加点青菜,鸡蛋和肉都行,糍粑切成小块,豆皮煮着吃最佳,炒着吃也是美味,90年代以后的普通白大米豆皮,就不能炒着吃了,太硬,只能煮着吃,两三分钟左右才能变软,机器生产的豆皮就只能煮着吃了。

小米云15岁以后就吃的少了,主要以大米为主,以前可能大米不够吃,才会把豆皮和糍粑当主食。

还有一种可能就是糍粑和豆皮制作起来太麻烦了,太费人力和时间成本,人们都变懒了,不愿意花大气力去制作,可以去市场买现成的机器制品。

豆皮与豆子有关。

在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。

“老通城”

是一家酒楼的名字,位于汉口中山大道大智路口,以经营三鲜豆皮闻名,素有“Kingofthebreakfast”

之誉。

外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。

老通城豆皮制法:将黄豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。

其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。

豆皮又叫豆丝,是湖南和湖北两地的特产,其他地方一般没有,属于湖北的特产,从古至今都有,不断的改进工艺,湖南这边不是特别流行,米云家与湖北有太大的渊源,算半个湖北人。

豆皮是一种常见的食物,属于一种豆制品,它的吃法有很多,可以炒、可以凉拌、可以煮汤。

一般情况下,豆皮不需要煮太久,三分钟左右就可以煮熟了。

刚出锅的豆皮是非常香的,如果放凉了就不太好吃了,因此如果煮出来的豆皮,大家一定要趁热吃完。

另外就是豆皮最好不要煮的太久,否则会导致煮出来的豆皮有点太软,并且还很粘,看着也非常的不美观,让人没有什么食欲。

豆皮的历史可以追溯到古代中国。

据传,豆皮最早起源于东汉时期,原为一种烹饪的副产品。

古人研发出了将大豆汁液制成片状薄膜的方法,这就是豆皮的雏形。

随着时间的推移,豆皮逐渐被广泛应用于中华料理中,并成为了一道具有独特风味的美食。

豆皮的制作过程相对简单,主要分为浸泡、磨浆、过滤、煮制等几个关键步骤。

首先,将大豆浸泡一段时间,使其变软。

然后将浸泡后的大豆磨成细糊状,通过过滤将豆渣分离出来。

接着,将豆浆煮沸,待冷却时形成豆皮薄膜。

热门小说推荐
侯门娇宠

侯门娇宠

十岁那年,母亲被害,她虽恨却无能为力,为了自保她带着弟弟离家。三年以后,她再次归来,一切恩怨,是该结清的时候了!只是那个男人怎么总是出现?现在当王爷的都那么闲么?某王爷似乎每次遇到你总没好事!她废话,不这样你还有出场的机会么?他竟无言以对...

尊主是魔头

尊主是魔头

大家好,我是一本正经的文案。人皆以为‘魔’便是肆意妄为,杀人放火,恶事做尽。我独道,‘魔’是随心所欲,无拘无束,救人杀人只在一念之差,心之所指,便是我要做的事。月光下,残阳握起柳万钧的手,一招一式的教,挺胸,抬头,收腹。一只手猛地按在他腹部,柳万钧措手不及,蓦地浑身一僵。残阳很不解,万钧,你我同为男子,你脸红甚么?这是一个修真界顶峰的人寿元将近,于是冒险穿过时光长河,回到童年重新来过的故事。他有个对手,身份,灵根,体质,气运都比他好,于是他就想乘他尚且年幼夺舍他,无奈命运捉弄人,正要夺舍的时候撞到一个路过的人,于是他夺舍了别人。本文将在明天入V,会有倒v,从40章开始倒v,一直到52章,53章开始三更,8月1号开始日更六千字,希望你们还能追下去。阅读建议,因为这篇慢热,想看感情戏的可以从第四卷,龙帝的宝藏,50章开始看起,谢谢你们的支持。本文三观不正,慎入慎入慎入。基友最爱喵喵的文,欢迎大家去戳,手机版看这里,末世繁景gt...

梦醒细无声

梦醒细无声

重生潜入梦南宋不咳嗽完本作品,和本书人物也有相关,可以一起看。书友订阅群137118014由终点回到原点,洪涛又回到了他第一次重生前的时代,不过失...

初始于聊斋世界

初始于聊斋世界

初始以妖魔横行的聊斋终止于一切归无的世界(简介不知道说什么,聊斋白蛇仙剑西游宝莲封神大概会轮流穿,每个世界的世界观都会尽力完善)书友群654165936...

雷拳霸世

雷拳霸世

玄,意为深奥难解,超乎认知。玄功,顾名思义,是超乎人们认知,超乎自然规律的功法。少年吴天遭恋人陷害,却因祸得福,获得雷宇镇泉功,在秘境世界上,踏出一条无上修玄之路。破一切不平,裂一切不公。拳碎苍穹,掌震九泉。...

逆界九天

逆界九天

穿破青渊,来于神元一位被人操控破开空间之力的少年,来到陌生的神元大陆,身怀魔种的他被视为异类。一场百年的浩劫,一世不归平凡的宿命,一颗不屈的心。在陌生的世界,不同的光芒又会如何在少年身上涌现。在神秘的青渊中,他又如何破开操控。逆界九天,平凡的人,不平凡的命,一样的人生,不一样的色彩斑斓。...

每日热搜小说推荐