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这间房,就先用来种植些小物件好了。
这几日室外估计只有几度,昨天煎好的猪油已经冻成膏,挖一坨出来,放在锅里,高温加热后,属于猪油的肉香弥漫在厨房。
白川吞了吞口水,好饿。
厨房的房顶有个简易烟囱,锅里冒出的白烟缭绕,然后被一股吸力引入室外。
一只完整的兔子,足有20斤,已经切除内脏洗净,从腹部切好,平摊在石板上,抹上盐、碎姜、碎蒜。
放在一旁腌入味。
石锅加热,淋上热猪油,锅里瞬间滋啦滋啦的。
狼肉身上少肥肉,都是劲道的瘦肉,加少许盐炒到半熟,加入切成圈的辣椒,炒至9分熟,捞起。
再挖一勺热猪油热锅,放入切成碎的姜和蒜,经过热油煎炸后的姜蒜,顿时香味四溢。
放入少许盐,倒入刚刚炒至9分熟的狼肉。
炒几下,起锅。
一道辣椒炒狼肉,就炒好了。
石锅口径有50厘米,白川直接炒了3斤狼肉。
盛出来满满一大盆。
现在白川不缺生活用水,厨房也放了一桶200升的水,用来洗锅碗瓢盆。
洗锅,重新挖一大勺猪油。
等了一下,伸手在锅上方10厘米处,感知一下油的温度。
差不多了,放入腌好的兔子。
幸好锅够大,这只20斤的兔子,去了头,刚好可以平摊在锅里。
前后移动颠锅,整片兔肉在锅里跟随滑动。
一面煎的金黄发焦,就翻一面继续滚。
直到鼻尖飘过阵阵焦香。
然后加入一些水、调料、辣椒,盖上锅盖,开始焖煮。
这只兔子太大了,直到皮下的肉都熟了。
【滴滴!
】
好友私聊。
他的好友只有023大佬和欧皇。
这次找他的是大佬,点开看看大佬找他有什么事。
[看你在找调味料【交易】。
]
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