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第10章 好学的一家（第3页）

陈延控制变量，多试了几次之后，一切都在朝着好的方向发展。

中午，陈家一家人吃的还是辣椒炒豆渣，等到晚上，豆腐已经有了较为完整的固态，大家吃上了豆腐汤！

这预示着陈延用的方法是对的！

“这豆腐吃起来跟我们在市集上买的一样！”

陈大伯先吃了一块，赞不绝口。

大伯娘和李银花都是市集上采买的好手，她们想到的东西则更多一些，“口味上差不了多少，但我们家做的豆腐品相要差一些，可能卖不了那么贵。”

“卖不了那么贵我们可以卖便宜点。”

小叔立刻发表意见，“便宜个一文钱，或许更好卖。”

坐在主位的老陈头没有说话，而是转头问陈延，“康哥儿，中午这豆腐还是渣状，夜里就好了许多，你有办法再改进一下吗？”

他问完陈延，又说：“昨天我去打听了一下，外城那个卖豆腐的家里有一名在县衙当差的小吏，我们卖得比她家便宜容易生事端，还是和人家一个价吧。”

豆腐是不愁卖的，人家本来做的就不算多，卖完了也懒得来找麻烦，要是卖的比她还便宜了，那她的豆腐自然就卖不动了，断人财路可不就与人结仇了。

“形状不好看可能跟压制的过程有关……”

明天陈延就要去私塾了，“大姐今天跟我一起做的豆腐，爷爷你们可以再试几天，看看能不能改，如若不能，我们就换个地方卖，卖便宜点。”

“行，那就这样。”

老陈头这时候也露出了笑容，“不管怎么样，我们老陈家又多了一个营生了，豆腐不能过夜，大家今天多吃点！”

几盘豆腐做的美食很快被一扫而空。

豆腐方子给出去了，压在陈延心里的事也结束了，这会儿天热，手写字快，他就又去书肆抄书看书了。

一般来说，借出来抄的书陈延会抄两份，一份用书肆的纸，递交给书肆，一份自己留下装订成册，到时候好温习，也好给壮壮看。

陈延自己学习的弦绷得紧，家里的人也同样绷得紧，姊妹们白天做家里的活，要改善豆腐方子，散学后还来继续学写字。

忙碌的时间过得飞快，就在十月的一个下午，陈延和陈安坐着牛车哼哧哼哧回了家，晒了一个夏天，两个人都黑了许多。

推开家门，陈延发现今天的陈家人都很开心，他心里有所预感，果然，晚餐又是豆腐宴，但让陈延震惊的，不止是中间盆里外壁细腻光滑的汤豆腐，还有眼前这碗豆花。

豆花？！

“这是何物？”

陈延惊了，家里人的创造力也太强了吧。

陈梅花捂嘴笑了笑，“二弟，这是我和婶娘们做豆腐的时候偶然制成的，爽滑美味，吃起来跟蛋羹一样，又有豆腐的香味呢。”

“太好了，这下我们家的豆腐不管看起来还是吃起来都跟卖的一样了！”

陈安满心欢喜，“爹娘，爷奶，我们明天就去卖豆腐吗？”

“卖！”

老陈头点头，“明天老大老二去忙田里的事，老三在家转磨盘，大花和二丫帮着做三板豆腐，我们就去市集上卖。”

“那这东西呢？”

陈延指着桌案上的豆花，“这个做起来应该比豆腐容易吧，能卖吗？”

“这个，吃起来有些寡淡了，又容易碎掉，自己吃吃还行，应该是不好卖的。”

李银花摇摇头。

陈延：“我觉得还挺顶饱的，这么热的天，早上吃点这细腻的豆花也不错，太寡淡的话，在上面加点菜好了，我觉得如果早食卖这个，应当是有人买的。”

其实陈延最爱甜豆花，奈何白糖价贵。