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第二日天终于放晴了,无奈路上比较泥泞,还是不能去镇上。
罗蒹葭早起闲去做了饼,把所有的面都擀成饼,放到烤炉里慢慢烤。
随后,把家里三十几个鸡蛋拿了出来,其中三十个冷水放在锅里煮了煮。
煮了半刻钟左右,捞出来二十五个。
剩下的继续煮了一会儿,等熟了之后才捞出来。
先前捞出来的那二十五个,她放到了冷水中,一个一个拿出来,把外壳都敲碎了。
赵氏瞧着她这般举动,好奇地问:“蒹葭,你这是在做啥,是打算把鸡蛋剥开了卖吗?”
罗蒹葭摇了摇头,给赵氏解释了一下:“不是,一会儿还要放调料继续煮。”
“哦。”
赵氏点了点头。
她没再多问,学着罗蒹葭的样子敲起来鸡蛋。
等把所有的鸡蛋壳都敲碎,罗蒹葭把鸡蛋再次放入了锅中,锅里又放了花椒八角香叶等香料。
这些香料家中常备,之前罗蒹葭做饭经常用,调凉皮的料也需要。
放完这些又放了盐等调料,最后加入一些糖,茶叶,再加入水。
煮上一刻钟,关火,静置。
做完这些,茶叶蛋算是基本上做好了,剩下的静静等待就好了。
早饭时,罗蒹葭煮了一锅白米粥,配菜是腌制的黄瓜,主食的话是早上刚刚烤好的饼。
昨日做的饼拿出去卖了,自家倒是没怎么吃。
有了昨天的经验,今日的饼做得更好吃了一些,外层酥脆,咬的时候还会掉一些渣。
赵氏和褚老大很是喜欢,满口称赞。
“不放菜,直接吃也怪好吃的,香。”
赵氏道。
“盐和五香粉放得刚刚好,加一些菜也好吃。”
褚老大道。
罗蒹葭跟赵氏想法一致,她其实也喜欢不放东西的,越嚼越香。
等到了时辰,一家三口又去码头了。
今日烤饼依旧好卖。
菜叶蛋也很受欢迎。
茶叶蛋价格定在了两文钱一个。
这个价格对于在码头做工的人来说有些贵了,很多人问问就没下文了。
只是,罗蒹葭做茶叶蛋用的调料实在是太贵了,香料贵、糖也很贵,还有茶叶。
成本都在一文多了,卖两文钱也赚不了多少。
所以她也不可能降价。
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