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第12部分（第3页）

预防厨房煤气管道油污的办法

使用管道煤气的楼房用户都会遇到这种情况：粘附在煤气管道上的油污既厚又很难清除。

现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且纸条脏了换取也十分方便。

厨房抽油烟机除油妙法

抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒壁即可。

待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。

这样既可解决油企不净的烦恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。

抽油烟机油盒里的废油可利用

现在许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。

用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”

。

具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。

油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉（特别厚的需用薄竹板刮一刮。

）

抽油烟机油盒里的油可利用。

门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。

清洗抽油烟机集油盒有妙招

抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干净。

煤气灶周围瓷砖保洁法

煤气灶周围的白瓷砖易被油溅烟熏污染，不易擦干净，据友人告知一法，可将去年不用的挂历彩色塑料薄膜，用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上，既可省去擦拭时间，又可按自己喜欢的图样，隔几个月换一次。

四绝招减少厨房致癌油烟

第1招：改变“急火炒菜”

的烹饪习惯

不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”

，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

第2招：最好不用反复烹炸的油

有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。

反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

第3招：一定要做好厨房的通风换气

厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。

在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段

这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

新的炒菜铁锅妙处理

购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。