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第11部分（第1页）

水，谁也不敢动筷子，于是大家就炸了营啦（哄闹起来）。

笔者素来食

量小，早餐一蛋一粥毫元问题，中午对付一个馒头，如果不饱就回宿舍

吃个苹果，也就算了。

到了晚饭也不过点点卯，回到宿舍让工友买了

一筐鸡蛋，每天清早有人出矿区再带几个烧饼搁着，晚上可以吃炒鸡

蛋夹烧饼当宵夜，闻风而仿效者有六七口子之多。

大家思来想去，照

这样长久下去总不是办法，于是大家提议改组伙食团。

选举结果，这个伙头军就落在本人头上啦。

既然是众人的事儿，

人人为我，我为人人，只好打起精神来干吧。

当时笔者请了工厂的主

任，车辆调度课长当总干事。

伙食费由矿方负担，凡是单身同仁由矿

方每月津贴东北流通券四千元，每月每人一级块煤一吨。

拿这些钱来

办伙食，照彼时东北物价来说，是足足有余的。

伙头军一上任，第一件

事让总务处先买关东冰糖碱四十斤、洗面盆二十只、毛巾二十条、本色

粗布十丈。

首先把饭厅工役加以训练，规定所有工役一定每三天剪一

次手指甲，每天要把指甲里脏垢剔出，在开饭前检查一遍。

桌椅板凳，

都泡碱水洗得千干净净，原木不上漆的桌椅要见白碴儿，碗筷碟盘要

冲洗干净拭干。

第二件事拜托工厂工人把饭厅全部装纱窗纱门，厨房

里做一批大小锅盖，以一锅一盖为目标，另外利用工场废铜，做一批紫

铜一品锅。

伙食团开张大吉，厨房饭厅，到处都洁净无尘，做出来的菜

都有锅盖，自然色是色，味是味啦。

逢到星期二、五，每桌各加紫铜一

品锅一只，原汤原汁又热又鲜，从此大家都改变了以往一进饭厅就发

愁昀气氛。

后来如果有人请带家眷的单身汉打牙祭，都想法避开二、

五两天，因为伙食团的人，谁也不放弃二、五两天的犒劳。