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原记调料铺掌柜终于帮我进了五斤茱萸,其实是茱萸果实,红红已经晒成了干,我让掌柜帮我磨成了粉。
回来后想了想又兑了些花椒粉,尝了下辛辣味已经很像辣椒面了。
于是拿它拌了各种调料,做成辣椒酱模样,再拌上切碎韭菜水梨等等,一层一层抹白菜上,腌制了差不多有二十多斤封了坛口上架等发酵。
来福和来玉兄妹两也终于从他们大姑家回来了,家里有孩子到底是不一样,明显又热闹起来,特别是来玉这丫头几天没见,我倒打心里觉得很是想念,不过这小丫头没良心问她挂念谁,她居然说挂念平安。
。
小姨比不过狗弟弟啊。
说到平安,小家伙长势喜人,不仅身姿已经初具规模,吠起来也像模像样了,看到生人上门也知道扯着嗓子叫唤,貌似看家护院职责感与生俱来。
不过小家伙似乎也知道谁对自己好,来玉从她大姑家回来,还没进门,平安就屁颠屁颠摇着尾巴凑上去,来玉也扯过平安亲了又亲疼了又疼,嘴里还嘀嘀咕咕姐姐好想你什么,好一幕姐弟重逢戏码,其他人看了实是觉得好笑。
让我惊喜是,帮我寻铺子伢侩终于有消息了,甜水街上有一家食铺要出租,而且听那伢侩说铺子不但相较宽敞,而且位置也是很好,每月租金三两五钱。
我一听心凉了半截,本来预算三两银子存钱都还不够呢,现还多了五钱。
我还是跟了那伢侩去看了铺子,果然如那伢侩所说,铺子位置还算不错,甜水街东数第二家,旁边也都是一些小食铺。
店里有八张桌子,不过没有单独一间厨房,后厨跟这边吃饭地方之间,是一堵大概及腰砖砌半墙,上面挂着竹帘挡着。
“姑娘,这甜水街上等着开铺子人可不少,错过了这个村就没这个店了。”
那伢侩见我犹豫,忙说道。
“这小哥,不瞒你说,我现拿不出那么多现银。”
我想了想还是诚实说,“你可否先去问问这屋主,可否先收我半年租金。”
“这样啊,那姑娘你等着,我去问问。”
那伢侩倒是爽。
对这铺子我还是很满意,看了个大概就有了怎么布置心思,如果铺子主人同意租金半年一付话就再好不过了。
第二天吃过早饭伢侩就递信来说铺主同意租金半年一付,我一听开心立马签了租约付了银子,这铺子事总算是定下来了,接下来就是怎么布置一番了,美滋滋纸上规划了半天。
家里人一听说铺子事情定了也都很高兴,要兴致勃勃跟我去看看。
不过老太太倒是顾虑多,满脸担忧问我,“你这铺子都租了,雇人事情还没影呢。”
采薇也说,“二妹你还要忙泡菜事情,也不能天天呆那铺子,如果雇两个外人那话也不放心啊。”
“大姐娘你们就放心吧,我都想好了。”
心里要是没个打算我能这么干脆把铺子租下来吗。
下午就带上大大小小一家人去铺子里打扫了一番,然后我就带上自己家画图纸去柳记找了大姐夫,让他遣个木匠到店里给我简单装潢一番。
后厨跟前面铺子中间本来是半墙,上面挂竹帘,我把竹帘拆了,半墙上面让木匠打了半米宽台面,因为我卖是面条,基本上没有什么油烟问题,所以不用隔断也不会影响用餐环境,而且让客人可以直接看到做面过程也让能让客人放心。
然后用蓝底白花棉布做了个长长小短帘挂台面上方,立刻显得温馨了起来。
又让木匠入门处做了个类似小吧台柜子,专门留作收银用,我是打算采用先付钱后吃面做法,先付了银子拿了票据,再用票据去厨房那边拿面。
这样每天卖多少面就收了多少票据,自然也就收了多少银钱,对账方便,账务也比较清晰。
等一切收拾好了打扫停当,小店已经被拾掇像模像样了,接下来就是雇人问题了。
该去找梁山谈谈了。
“姑娘,你又来吃面啊?”
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