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第34部分（第2页）

气氛稍微缓和了一些，但胡明光总觉得有些不满，望着李凌，又瞟了瞟丁嘉，摇头叹息道：“李教授，这么好的人儿在那都没看到啊，”

他话未说完，丁嘉就打断插入道，“胡总，您又拿我说事啊。”

丢给胡明光一个眼神，胡明光只好打住，笑着打哈哈。

李凌很有些拘谨起来，被他们拿起来说事真是不痛快，感觉如芒在背。

倘若是以前能和丁嘉放在一起说事，那多多少少内心里还有些甜蜜，可以偶尔拿出来品味品味当时的快乐；但现在，他却觉得又亏欠了丁嘉，又对不起郭枣儿，身上更多的是负担。

许是他的尴尬被大家都察觉到了，陈波于是救场道：“李教授，我想请教一下古生菌的问题。”

李凌说道：“不敢当，不敢当，陈主管，您叫我小李就得了。”

他这话，顿时引来胡明光的赞同，他说道：“是啊，是啊，你就叫他老陈，叫我老胡就得了，那些东西听多了别扭。”

胡明光的随和让李凌感到很舒服，点头表示答应。

陈波正了正衣领，忽然从刚才舒缓的气氛当中转变出来，认真地问道：“李，小李啊，你那篇文章里提到古生菌都是在一些极端生长环境里存在对吧？你研究的是嗜盐古生菌，那现在还有没有嗜热的存在？”

李凌心想这个陈波还真看了自己的文章，看他一本正经，李凌也不禁坐直了身体，回答道：“有的。

现在保留下来的古生菌和现在的微生物有很大的区别，一般现在微生物无法存活的条件下，它们反而可以。

像什么嗜热、嗜冷、嗜酸、嗜碱和嗜盐等等，你说的嗜热，就存在不少，主要是在火山口周围。”

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陈波点点头，面露喜色：“那就太好了，那我们这个设想说不定可以啊！”

他说着望向胡明光。

李凌不知他们所说的设想是什么，脸上现出疑惑，胡明光努努嘴，对陈波说道：“你赶紧把设想给小李说说啊。”

陈波答应着，迫不及待就跟李凌解释起来：“小李啊，是这样的。

你知道，现在每一家做｜乳制品的，很大一部分都在做｜乳酸制品，主要是那些发酵｜乳有比较多的营养成分，什么｜乳糖、蛋白质那些都比一般的牛｜乳含量要多，当然，最重要的是含有｜乳酸菌，谁让人们现在都比较注重健康。”

李凌点点头，忍不住“卖弄”

道：“这倒是，人体肠道里面的细菌不少，｜乳酸菌主要是维持那些菌群平衡的。

现在好像还在牛奶里添加双歧杆菌，这一类细菌都属于益生菌，多喝含有这类嗜酸｜乳杆菌、双歧杆菌对人体确实有好处。”

陈波听李凌说完，提出问题所在：“的确，这是有好处，但｜乳酸菌的关键一点是耐不了高温，温度稍高就失活了，可是新鲜的牛奶里含有的有害物质也不少啊，如果添加了｜乳酸菌，就不能加热，不加热又不能除掉其他的有害细菌。”

“那就把牛奶加热以后再添加不就好了？”

李凌皱了皱眉头说道。

“是，一般的技术都是这样做的。

可是煮过的牛奶一定要添加各种化学试剂才能进行发酵。”

陈波说道，“何况，现在越来越多的人都想自己在家里煮比较新鲜的牛奶，我们公司也想往这种方向发展，毕竟，人们已经意识到那种添加了特别多的防腐剂的牛奶营养成分并不高，说实话，那都是水货。

这种包装奶都是把经过高温消毒过的牛奶制成粉末，或者兑水，发酵做的，营养实在谈不上。

我们考察的一般的新鲜牛奶场做的酸奶，是直接挤出来就开始发酵了，这个卫生上实在无法保证，吃这种酸奶的害处肯定比益处多。”

陈波滔滔不绝的说着，在李凌听来是听懂了意思，但觉得有些条理不清。

估计他有些激动或者搞研究久了，话说得不够利索。

（ps：此处涉及到的｜乳业工艺纯属花花猜想的，请勿对号入座。

）

李凌一直给陈波眼神，表示自己在认真地听着。

当他说完一大段，马上表示自己的观点：“听你说来，这确实是一个问题。

要是酸奶也可以加热煮沸再食用就没有这个问题了。”

他张大口，好像明白了陈波想说什么。