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第2部分（第3页）

根据圣人说的，‘侠者，国之大者’。

可见‘侠’是君子之道，则执掌庖厨既属‘任侠’之道，当然也就是君子之道了。”

苏度情嫣然一笑，她以圣人之言跟吕无靥开玩笑，吕无靥也以圣人之言还彼之身，头脑之快捷，思辨之机敏，逻辑之严密，令人好生佩服。

说话间，那巨人已经在桌上摆好了各式器皿羹匙杯盅。

吕无靥说道：“不必拘礼，请。”

不一刻，第一道菜盛在银盘里端了上来。

吕无靥道：“东坡先生有诗云：‘蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’。

这第一道菜，其中就有长江河豚。”

苏度情定睛看去，只见银盘上，油油的一片碧绿上托着一条黑圆黑圆的江鱼，想必就是河豚了，旁边却有两尾长不及指掌，宽不盈寸的极小的鱼。

其中一尾殷红，有六只小爪，相貌奇特；另一尾好像鲤鱼，然而却肋生双翼。

她不禁迟疑了，犹豫着不敢下箸。

吕无靥笑道：“河豚虽然鲜美，长江中所见多是，而旁边这两尾鱼极其罕见，小姐虽然见识广博，也不一定识得。”

苏度情道：“不错，度情从未见过这两尾奇鱼。”

吕无靥道：“吕家同宗先人吕不韦，曾经在古秦国封侯拜相，其传世名著《吕氏春秋·本味篇》中讨论过人世间味道最美的鱼，其中就列举出了长江河豚；此外还有产于东海的一种奇鱼，名字叫作朱鳖，有六只小足，口中吞吐碧珠百颗；西极天河水有一种名曰鳐的鱼，其状好像鲤鱼，身上有翼，常从西海夜飞，游于东海。

我游历世界，追求各种美味，机缘巧合中也曾捕获到这两种奇鱼，今天小姐驾临，敝帚不敢自珍，脍于一爝，精工烹制，以飨佳客。”

顿一顿，又说道：“小姐犹豫不肯下箸，必是担心这河豚的毒性了。

不错，河豚是天下至味，又是绝世奇毒，古人总将其喻为美人，说是红颜祸水。

意思是说美人至美，却倾覆家国，恰似河豚之毒一般。

以韭叶衬河豚，意喻美人生于柴扉，皓臂天足，布衣荆钗，天姿国色。

产于极东的朱鳖和产于西极的极鳐意喻江海社稷。

这一道菜的名字就叫做‘长恨’。”

苏度情道：“先生妙论美食，度情拜服。

可是却不知这一味绝美与奇毒怎么下咽？”

吕无靥道：“河豚之毒，全在肝脏、眼睛、阴腺与血水之中，其肉无毒。

俗人烹饪河豚的大宗匠，总是以刀具剥去其毒，然后泡于烈酒中，尽可涤去余毒，那不过为了让食客放心罢了。

真正品味河豚是一定要留下那么一点点毒质，要留得恰到好处，既不会伤人，又能更添风味，小姐尽管放心，吃这河豚绝对安全。

我以性命作保，先‘下箸’为敬。”

吕无靥用白玉筷子挟起一块鱼肉吃了，微笑道：“怎么样？”

苏度情犹豫了一下，终于挟了一块来吃了。

只觉入口鲜美异常，绵软无限，下咽时口腔内余味无穷，紧接着一条热线直通肚腹，所经过之处，奇香萦绕，荡气回肠。

苏度情不由得屏住呼吸，半晌才回过味来，怔怔地看着吕无靥说不出话。

吕无靥笑道：“如何？”

苏度情叹了一口气，道：“果然不愧是天下至味。

河豚、朱鳖、极鳐之鲜美是造化神奇，先生之厨艺精妙，那是人世间的鬼斧神工。

堪称前无古人，后无来者。”