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第六十三忆为小霏做拿手菜(第2页)

我说道“原來如此。”

众厨师都在埋头做着菜,只要厨师长之类的人在指挥着,那个厨师长,看见我,便走了过來,经过小月的解释之后,变得对我十分的恭敬。

恭敬的让我有些不好意思了。

我沒叫他做什么,就让他找了一个空着的位置给我。

然后,我去看了看这个厨房的食材库,不愧是太子府,里面的食材,果然是应有尽有,有很多材料我都叫不上名字,再加上手艺有限,我也就挑了几样普通的食材。

那个厨师长给我安排了个人生火,等火大了我也就动手了。

首先是我最拿手的,鱼香茄子,这也是我做的比较多的家常菜了,做法也很简单,但是也是一门技术,我就小小的传授一下大家,我的做法。

将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,

姜切末备用。

把醋, 糖,放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,

再放醋. 醋放到和糖一样平.

将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中

的调料拌炒, 即可盛入盘中。

按照我一贯的做法,我很快也就完成了这道拿手菜,之后做的菜也就都马马虎虎了。

不过有一道黄焖牛肉必须得说说,这可是我独家的秘方哦。

牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟

将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块

炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅

调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊,一定最小火,糊了会发苦)

倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了,基本可以不放盐。

如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量,再加入一些酱油和盐)

牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可。

总共做了四道菜,我叫小月顿了一道,小颖端了一道,我自己端了两道,便离开了厨房,我现在就想着,小霏吃我做的菜,会是什么感觉呢?呵呵。

很快我们便一起回到了客房,我敲了敲小霏的门,也就过了一会儿,小霏便将门打开,看着端着菜的我,她先是非常的惊讶,然后就是惊喜咯。

我将菜放在了她房间的桌上,然后将筷子递给了她,对她说道“小霏,你就尝尝吧,点评点评我的手艺。”

她慢慢的夹起我做的鱼香茄子,然后放到嘴里,轻轻的咬了一口,很像是一个专业的美食家,她对我说道“微辰,沒想到,你还这么会做菜,真是沒有想到哦。”

我说道“呵呵,你沒想到的事情还多着呢,來吃吃这牛肉,也是我的拿手菜呢。”

听着我的推荐,她便吃起这黄焖牛肉了,反正是非常享受哦,说到这里,我可不能重色轻友,我便叫王松也一起,來尝尝看,王松对我的手艺,那也是说好,嘿嘿,是啊,我自己都觉得自己手艺还是不错的。”

大家将菜都吃的差不多了,我便提议大家逛逛这太子府的花园。

來的时候还沒有仔细的看过

王松说道“你们去吧,我就不打扰你们两个咯。”

他这么一说,我还真不好意思,小王同学做电灯泡,也就默认了。

小霏对我说道“就算要游园,也得我沐浴一番才行哦。”

我说道“好吧,你先沐浴,我外面等着,呵呵。”

说完,我和王松,小月,小颖几个人,走出了小霏的房间,将门关起來,便在门外候着。

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