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炒货机的构造原理要比一般机器要简单的多,它是用发动机带动齿轮传动,通过皮带带动滚筒转动,从而实现滚筒下方加热下而受热均匀,实现滚筒内货物的加热。
说的通俗一些,它就是炒坚果用的专用炉灶,只不过这个炉灶是经过特殊定制的。
此刻的晁帆刚把滚筒下方的煤炭点燃,他把炒货机的电源打开,用竹筐将入味后的花生米倒入竹筐中,由于晁帆家的炒货机足够大,所以完全可以把这五十斤花生米一次性全部炒完。
很多人在买坚果的时候会多多少少看过,坚果的加工工艺,可是正在能了解全部制作过程的人却为数不多。
而现在的晁帆确是紧张的额头冒汗,因为他心里清楚,真正检验一个坚果制作商的合格与否的关键正在于此了。
“呼,放松,放松……”
晁帆不由的安慰自己,让自己紧张的心情平复下来,并示意自己已经在父亲的帮助下做过很多次了,这次即使是独立去做也是会成功的。
“加盐!”
,炒坚果与烧菜一样,都需要加盐,只不过炒坚果是干炒放入的盐要多一些,并且炒完以后的盐并没有完全融化,而是可以被筛漏出的。
由于晁帆拥有一手完美的炒货手艺,往后的他经常自称自己为休闲美食家。
“入货!”
晁帆有条不紊的一个步骤一个步骤走着。
他把那竹筐里面浸泡入味好的花生米倒入了滚筒之内,同时还在一旁控制着火候。
就连那在一旁清修的朱红石,也忍不住的往晁帆这里多看了两眼,不由道:“有点意思……”
虽然现在已经是夏末秋初,可是天气还是比较热,坐在那火炉旁控制着火候的晁帆此刻已经是汗流浃背,他不由的起身把自己身上的深蓝色的工作服脱了,露出了里面的白色短袖。
经过了十几分钟之后,那滚筒里面渐渐的穿出来一阵阵的五香味,五香味中还带着淡淡的酯香味。
“嗯~”
,晁帆是情不自禁的猛吸了一口,他是最喜欢这种香味了。
“如果我预计不错的话,应该还有八分钟出炉。”
晁帆很是自信地说道。
他从一旁的板凳上起来,把炒坚果专用的筛子拿了过来,放在了滚筒的出口处,并在筛子底下铺放了一层厚厚的油纸袋。
“好了,看样子马上就可以出锅了。”
待晁帆的一切准备工作做好后,那滚筒内的五香花生米的香味已经开始四溢了。
“出锅!”
晁帆兴奋的高喊一声,随后按了炒货机的出货按钮。
只见那一个个红彤彤的花生米伴随着雪白的细盐倾倒而出,而此刻的晁帆也在货物倾倒而出落入筛筐的同时,来回筛动着。
那五香花生米的香酯味透过院落,伴随着秋风四处飘荡。
“嗯~,什么味好香啊!”
,那些经过晁家炒货的店面门口的人都忍不住的惊叹道。
“好好闻的味道!”
一群老太太刚从公园里散完步回来,问到这突如其来的香味,竟然很是默契地都停在了原地不想离开了。
然而这香味并没有停止的意思,它伴随着阵阵秋风,飘遍了含香路的街头巷尾,甚至都有些人夺门而出,要追寻着这股香味的原地。
“我想一定很美味,要是能尝一尝这美味的东西就好了。”
“嗯,我也想尝尝这人间美味。”
一个老者驻足到,说过以后,竟然不禁自嘲的摇了摇头,想必是在嘲笑自己真是越老越没出息了。
而此刻正在忙手忙脚的晁帆,并不知道自己所炒的五香花生米在外边引起了这么大的反响。
“不错,不错。”
就在晁帆将那诱人的五香花生米全部筛出,放在一旁凉透的时候,朱红石犹如鬼魅一般的出现在了晁帆的身旁。
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