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第11章 终于吃到了御笔猴头（第1页）

托盘上是一个笔架，和一碗深褐色的“墨汁”

。

笔架上挂着七八支长短不一的“毛笔”

。

“你是说这些毛笔能吃？”

朱高炽惊讶地张大了嘴巴。

就连抄写最后一遍《太宗本纪》的朱高煦都忍不住凑来端详起这道菜。

这道菜由后世大清的宫廷御厨所发明。

号称是“满汉全席”

里最贵的一道菜。

最神奇的是不仅可以吃。

而且还能写字！

随着大清的衰亡，这道菜也就此失传。

穿越以前的朱瞻圻根本没有机会看到。

多亏了那本《华夏美食集》才让这道菜早几百年现世。

朱瞻圻看着二人惊讶地样子，耐心进行了解释。

“墨汁”

是可以吃的。

猪骨、猪蹄、母鸡、鸡脚、火腿和猪肉等先焯水再油炸。

然后小火慢炖直到所有肉全部炖烂。

过滤掉肉渣，留下浓汤，加入鲍鱼、干贝、墨鱼继续用砂锅熬煮。

由于墨鱼自带黑色色素，汤汁浓稠后便呈现出墨汁的颜色。

“毛笔”

也是可以吃的。

笔杆部分用笔笋制成。

剥掉笋皮，掏空笋心，再削成笔杆的造型。

笔头部分用的是猴头菇。

取中间菌丝最长的部分，卷成笔头形状。

之后将笔头塞进做好的笔筒中

用鲜虾煮成胶状填满笔杆，同时黏住笔头，防止笔杆塌陷和笔头脱落。

朱高炽和朱高煦兄弟俩一人拿起一支“毛笔”

。

沾了沾墨汁，试探性地放入了口中。

墨汁本身的肉香味加上猴头菇的独特口感。

不仅朱高炽吃的满嘴墨汁，形象全无。

就连朱高煦也忍不住连声赞叹：

“好你个老二，有这等厨艺也没见你早点孝敬你老子。”