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妻子参加师生聚会,带回了一大袋的龙眼干,说是同安的学生送的,那学生的老妈(婆婆?)晒了好多龙眼干,叫她教师节里送给老师,还说今年龙眼丰收,收购价低得难抵采果的工钱,让那果子烂在树上,可惜了,于是索性就自摘自烘,弄出龙眼干来,希望老师随便收下……
我听了心里一热,进而又酸酸的,农民对土地与收成的感情是千年不变的,果贱伤农也伤了我这个当过农民的老知青的心,我拿捏着其中的一颗龙眼干,尽管烘焙成干,被榨干了水分,但龙眼的外壳依旧坚忍地不改形状,浑圆如初,如童玩的弹子,如坚忍的标本,如老衲的佛珠,只是皮色更深重了一些,仿佛浓缩了老农长年累月被骄阳暴晒后皮肤的枯焦,以及一声坠进土地的深深叹息!
我把那颗龙眼干挤压在鼻孔前,闻,深深的闻,那些许烘焙的焦香就热切地直抵心扉,哦,我居然把遥远的记忆深处的气息重新闻了回来:地瓜晒干了叫“地瓜干”
,青菜晒干了叫“菜干”
,龙眼晒干了自然就是“龙眼干”
了。
龙眼产区主要在闽台与两广,北方人把“龙眼干”
叫“桂圆”
乃至龙眼本身,所以“龙眼干”
与“桂圆”
之间存在着一个翻译的问题。
追根溯源,可能是早年水果仓储和运输的问题,龙眼难以长途保鲜,北方人大都就只有食用“桂圆”
的命而无尝龙眼鲜果的口福,那龙眼一旦晒干了哪里还有一点“眼睛”
的模样呢?由此也不难看出早年龙眼身为水果王子的不俗与特殊的身份!
闽南龙眼园最怕的就是台风,风过果落,收成就全泡汤了,但没有想到的是居然还有比台风更可怕的市场与消费的冷漠……
在早年乡土的闽南,龙眼断断是产后必不可少的补品,龙眼干炖乌鸡,养颜又养身。
但近年来,龙眼干的地位似乎有日趋没落的感觉,老夫除了偶然在“八宝粥”
里与之碰碰嘴外,几乎就忘记了它的存在。
而如今的闽南女做月子,又有多少人家把龙眼干当成必备与首选呢?
龙眼干能够入药,有壮阳益气、补益心脾、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱等多种疾病,特别是补脑安神,健脑益智,我坚信它在这方面的功效绝对不会亚于成天在电视里咋咋呼呼的“脑白金”
。
当然最美莫过于“桂圆红枣汤”
,南北两大佳果的融合,造就天下第一养眼又养颜的靓汤!
如此宝汤将减少多少黄脸婆的出现,增添无数美女的张扬!
而“桂圆红枣汤”
造就的是持久的健康美与天然美,任何一时一事的脂粉与防皱霜哪里是它的对手?!
越想就越不对头,我们上上下下真真是愧对了这味闽南的佳果,大家都来帮果农一把,其实也是利己又利人,“银鹭”
的八宝粥,请你多放一点龙眼干,那味道一定更好!
同安与翔安的区政府,请联合当地商会与供销社,拓宽龙眼干的物流渠道,让这个叫“桂圆”
的宝贝去圆更多人的健康之梦、致富之梦、甜美之梦!
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