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晁帆这次打算制作五十斤焦糖瓜子,按照十比一的比例,他需要加入五斤的焦糖。
晁帆按照了一定的糖水比例放入红糖,以求正好熬制出五斤的焦糖。
待放入足够的红糖之后,他又把朱红石从铁锅中拿出,洗刷了一下,随后放入了熬制焦糖的小锅之中。
一小时之后……
“啊哈——”
晁帆不禁打了个哈欠,忙碌了一天,又起的那么早他实在是太困了。
奈何,“都十一点半了”
晁帆拿起手机点开屏幕看道,现在不是睡觉的时候。
他心里安慰着自己,比起那些起早贪黑,睡眠不足三四个小时的贩菜商,他可是幸福多了。
他抬起手揉了揉自己的太阳穴,试图让自己更清醒些。
“好了。”
晁帆掀开锅盖,那锅里面的糖稀,此刻冒着小泡,变得很是粘稠。
焦糖终于做好了,正巧,这时候的瓜子也煮制的差不多了。
“这的确是省时的办法。”
食老在这个时候悄然无息的醒来了。
晁帆将焦糖连同朱红石一起倒入了大口径铁锅中,焦糖竟然神奇般的全部流入了大铁锅中,没有一丝丝滞留,更没有粘锅。
“做了五十斤?”
食老一眼望去便知道了焦糖瓜子的重量。
“嗯,是的。”
晁帆轻声回答道。
“以后制作任何美食都不允许超过五十斤。”
食老轻声的说道。
“为什么?”
晁帆楞了一下很是不解,他还指望多做多挣钱呢。
食老缓缓地说道,言语中蕴含着一丝魔力:“要知道当任何食物大批量生产的时候,都称不上是美食了。”
永丰街的夜市区,一处大排档里面一桌光着膀子的中年男子正在那吃喝着。
“来,兄弟们,干一杯!”
其中的一个人举起酒杯说道。
晁帆在的话一定会认得,此人就是李亭枫。
“我说枫弟啊,你带的这五香花生米实在是太好吃了!”
坐在李亭枫对面的男子,一饮而尽后,放下酒杯很是回味的说道。
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