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第32章 卤牛肉（第2页）

“那我不管了？”

许秧抿紧了嘴。

“你可以在旁边看着，适时提意见，只要大方向不出错就行了，这样不是更轻松吗？”

“好。”

许秧被辣得直吸气，转移了话题，“我把卤味的配料都处理好了，今晚就能把卤汤熬出来，明天给你带卤味。”

“我要卤牛肉、卤鸡爪。”

杨霞卿不客气地点菜。

“好。”

许秧笑着点头，然而此时嘴里又麻又辣，感觉整个头皮都紧了起来。

这次的水煮牛肉，她记住了！

晚自习下课，许秧先去超市买了牛腱子肉、牛肚、鸡爪。

刚到门口，她就闻到了一股中药味，进门后惊讶地发现许妈竟然在。

“妈，你没出去？”

“你爸生病了，我留下来照看他。”

许秧不由皱眉：“爸他没事吧？”

“没事，你石爷爷来看了下，开了两包中药，他喝了药就睡了。”

许妈揉揉额头：“秧秧，你回来得正好，我去看看你哥哥嫂子，怕他们忙不过来。”

许秧看着许妈急匆匆地离开，把手里的东西放进水池里，上楼看许爸。

过了一会，她下楼，给自己倒了一杯温开水，想到了杨霞卿说的话。

刚才一路回来，她就一直在想，想自己，想家人。

许爸许妈的一些想法她能够理解，他们的性格摆在那，会更喜欢安稳的生活。

好不容迈出去，打算做个小生意，结果还被骗了，就似那惊弓之鸟了。

网贷被骗，他们还对卤味配方抱有一丝希望，哪知那同样是假的。

现在摊位即将到期，如果她不管，以许爸许妈的性格，他们就真的没办法处理了吗？

许秧皱着眉，是不是自己仰仗着自己多了一段修真界的经历，其实内心里看轻了他们？

她觉得自己或许需要重新思考，把一些事情分离开来判断。

许秧拿出大电汤锅，洗干净装水，把自己这几天处理过的配料一一丢进去锅里并大火煮开。

牛腱子肉浸泡去血水杂质，鸡爪要剪指，牛肚翻洗几遍，分别焯水。

牛肉和牛肚放进大汤锅中熬煮，同时另取一个小锅舀一些汤出来备用。

锅中调糖色，倒入另外配备的桂皮、八角等香料，这次许秧放了一点的干辣椒，再倒入刚才取出来的卤汤，大火煮开，最后放鸡爪。

鸡爪已经焯过水，卤的时候时间不能太久，一般小火二十到三十分钟，关火后再焖十分钟即可起锅。