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秦立小店的大堂实在是有些破旧,甚至墙壁都黑漆漆的,有油烟的痕迹,一看就是一家路边摊一般的餐馆,为生条件可想而知。
里面的卫生情况,朱晴也认为好不到哪里去,可一走进后厨,朱晴彻底惊呆了,里面全套的现代化厨房器具,巨大的碗柜、消毒机、洗碗池、抽油烟机,还有不锈钢金属的煤气灶。
更重要的是,这里面看起来十分的干净,连一丝油污都没有看到。
秦立没有在意朱晴的反应,指了指一旁巨大的洗碗池,道:“以后你就在这里工作,洗完碗以后,将碗筷放进消毒柜里消毒,五分钟以后再拿出来,放进碗柜里,注意一下厨房的卫生打扫,你的工作就这样。”
“好的,我知道了。”
朱晴点了点头,如此干净的厨房,让她的工作热情大增。
毕竟女孩都是喜欢干净的,没人会愿意天天在油兮兮的厨房里工作。
秦立又交代了几句,问了几个问题,这才跟朱晴签订了临时合同。
得到这份工作后,朱晴高兴的回到了学校,准备上完课后,继续去下午预定好的兼职,当然从明天开始,朱晴会辞掉这份兼职,来秦立的餐馆做洗碗工。
朱晴走后,秦立松了一口气,终于能找到洗碗工了,如果没有洗碗工,他每天早上堂前后厨的跑,收银、上餐、洗完都他一个人干,还不得类似。
幸亏有美食制造机,要不然还要自己处理材料,从面粉加工成面条,然后熬制面汤,恐怕铁打的秦立都要吃不消。
找一个洗碗工,每天只需要付出一百人民币,秦立觉得很不错。
而且秦立现在赚钱的速度,他自己稍微算了一下,不算不知道,一算自己把自己吓一跳。
每份原汤面纯利润5元人民币,一天可以卖90份左右,如果不是上餐需要时间,而且……秦立餐馆的碗不够,没错,就是碗不够,他觉得他可以卖的更多……
90份原汤面,每碗纯利润五块钱,确实很少,但一天也能赚450人民币。
另外还有小笼包,由于食神的原因,秦立的每一份小笼包的原材料低了13人民币,所以一份小笼包,秦立实际上可以赚33人民币。
小笼包每天卖出去40屉笼,纯利润1320人民币。
蒸饺利润不变,大约可以卖出30屉笼,纯利润800人民币左右。
剩下的重头戏来了,秦立怎么都没想到,利润最高的是绿豆汤,一个小汤碗装的绿豆汤,卖198人民币,可是绿豆汤的原材料便宜,一小碗绿豆汤的成本大约是160人民币,减去交给食神的税2元,美食协会2元,秦立所在世界的税,一碗绿豆汤秦立能赚33人民币左右,跟小笼包持平。
并且上次发生了绿豆汤世间以后,这两天几乎每天都卖出一百几十分绿豆汤,每天少说有三四千的收入。
没有绿豆汤的时候,秦立一个星期,赚了一万多。
现在几乎两天就能赚一万。
所有的营业额加起来,秦立每天差不多可以赚7000左右的人民币。
这也是他为什么总是往后堂跑的原因,因为他手中的资金不足,无法一次性买一百多分原材料,只能卖掉一些,收了一些钱,再去找小茹买原材料,再去让美食制造机制造美食。
这两天,秦立都是这样过来的,常常发生,刚刚收了顾客的钱,转身就去后厨找小茹买食材的事情。
“一天七千,每个月除去八天双休日,每个月能赚十五万以上的人民币!
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