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百里挑十的竞争,不可谓不激烈。
楼尚背对着嘉宾席,他看不到自己都选择了哪些酒厂的酒,是成名已久的,还是初来乍到的。
写完十个序号,楼尚就一头扎进了一个,搭建在极具科技感的舞台上的隔音玻璃房里面。
像极了电竞比赛全球总决赛的现场。
楼尚进入玻璃房,入口的门,自动关闭。
现场的人能够透过舞台顶部的屏幕看到隔音玻璃房里面的楼尚。
但楼尚看不到玻璃房外面的人,也听不到外面的声音。
彻底进入到一个与世隔绝的状态。
万籁俱寂了六分四十秒的会场,瞬间又开始人声鼎沸了。
有对亮着灯的品牌代表说恭喜的,也有对没有亮灯的品牌代表说今年有点可惜的。
出席盲评会的品牌代表们或真心恭贺,或虚与委蛇。
俨然一个如假包换的中国式应酬现场。
但这一切,都和隔音玻璃房里面,连一束灯光的关注都没能收获的楼尚没有关系。
他就悄无声息地坐在玻璃房里面,座位的正前方,摆着一个收音效果极其出众的话筒。
楼尚沉浸在自己的世界里面,外面是座无虚席,还是空无一人,并不会对他产生一丝一毫的影响。
百里挑十的十杯盲品酒被送进隔音玻璃房的一个待品区之后,现场的音乐和灯光,就回到了初始的状态。
第一个被楼尚写下序号的6号酒厂品牌代表,从6号黑箱拿出自己今天带到现场的酒,来到了舞台的中央。
打开瓶盖,把瓶子里的酒倒进了一个可以检测酒精度的检测仪里面。
除了酒精度,仪器还可以在六分钟的时间里面,根据挥发系数,检测出酒的年份。
在品牌代表上台的过程中,现场的环绕屏幕,开始出现这款酒的酿造过程。
品牌代表借着视频的背景,介绍自己今天带到现场的酒。
从品牌、香型、年份、酒瓶,酒标,到瓶身标注的酒精度、酿造原料,等等的信息,如数家珍,侃侃而谈。
所有人都站在了上帝的视角,除了隔音玻璃房里面的楼尚。
隔音玻璃房里,骨节分明的右手拿起酒杯。
一秒的闻嗅过后,轻轻喝下一口。
在嘴里停留三秒,让酒液浸润整个口腔,然后吐掉。
这个气质超凡出尘的男人,喝酒的动作甚是好看。
以至于很多人都觉得楼尚把酒吐掉的这个动作,也一样有着致命的吸引力。
楼尚所在的隔音玻璃房,收音的效果特别好。
如果仔细辨别,甚至能听到品酒杯被极其轻柔地放回台面的声音。
可效果再怎么出众的收音设备,也没能收到楼尚本人发出的一丝声响,仿佛连呼吸都是静止的。
6号酒品鉴结束,楼尚没有说话,而是在写字板上写下了自己的评价——清、爽、绵、甜、净,在乙酸乙酯的主调里面,透着乳酸乙酯的复合香气,优雅舒适没有杂味,入口辣而不刺,回味甘甜杯留余香。
6号酒的最终品鉴结果:山西汾酒,新酒,酒瓶标注应为53度,实际度数52.8度。
一般喝酒的人,都不难区别高度酒和低度酒。
但相差五度以内的酒,绝大部分人都已经分不太清楚了。
酒精度的评定,是评酒师考试里面的“鬼见愁”
,38度,41度,44度,47度,50度,53度连同四杯相同酒度的“重现”
,一共十杯酒,这是评酒师考试最难的一关。
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