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第7部分（第3页）

“新福建”

餐馆老板杨佑芳，委托律师翁振兴入禀法庭，状告CW11，并要求对方对餐馆造成的毁灭性打击和经济损失以及店方人员的精神伤害负责。

翁律师认为这种报道明显是针对少数族裔恶意的歧视和偏见，他将尽全力为受害方争取正义。

1月31日，CW11还进行了跟踪报道，电视台请了一名生物学家检验，发现中餐里的肉的确是某种Rodent（包括鼠类动物）有爪子，有牙齿，还有生殖系统，暗示芥蓝鸡饭里的那块肉就是老鼠肉。

市议员刘醇逸质疑：那个所谓的生物学家的实验室，仅仅是位于纽约市皇后区的一个破旧小楼房的地下室，并没有科学资格证件和执照，并且检验时，没有其他人在场，特别是没有餐馆的人在场，其公平性与真实性都值得怀疑。

餐馆方律师还对那份外卖是不是来自“新福建”

餐馆表示疑问。

一石激起千层浪（1）

“芥蓝鼠”

事件，不仅让“新福建”

餐馆生意一落千丈，也连累了全纽约的中餐馆，甚至全美国的中餐馆。

美国的许多中餐馆，普遍反映生意下滑，顾客越来越少，有些顾客询问卫不卫生，会不会卖老鼠肉。

中餐，在美国人的生活中，占着很重要的地位。

以前，中餐对他们来讲，是一种奢侈的餐饮，就像早些年，西餐在中国一样，吃西餐是身份的象征，中餐在美国也有那种辉煌，物以稀为贵。

不过，后来华裔移民越来越多，中餐馆也如雨后春笋，遍地开花，连很多偏远的小镇，都能看到中餐馆的牌子。

有人戏称，只要有人的地方，就能找到中餐馆。

据报道，全美有四万多家中餐馆，很多中餐馆，特别是在纽约、洛杉矶、旧金山以外的地方，中餐馆都以改良的美式中餐为主（当然这几个城市，还有大规模的中餐馆，大的可以容纳两千人同时就餐）。

大多数中餐馆都规模很小，堂面上只有像麦当劳那样的两三张或者四五张桌子，绝大部分都以外卖为主。

改良的美式中餐菜式中，以左宗鸡最有代表性。

左宗鸡，是鸡肉加上米面细作后，加上糖和醋，一种酸酸甜甜的菜。

发明这道“湖南菜”

的是一位台湾来美的厨师。

他当年对老美食客说，中国清朝大将军的左宗棠很喜欢这道菜，所以就叫左宗鸡。

其实这是一道典型的美式中菜，正宗的湖南菜中并无这一菜式。

除了左宗鸡之外，还有芥蓝鸡、蘑菇鸡片、古老肉（酸甜肉）、杂碎等，都是美国人十分喜欢和中意的“中国菜”

，连我的老外朋友们和我吃饭时，都要请我吃这些“中国菜”

。

以前，我还不知道这是什么东西，还是老外朋友请我吃了以后才知道——喔，老美心中的中国菜原来是这样的啊。

这次CW11这样报道以后，芥蓝鸡这道菜的地位立即下降，给不少中餐馆带来巨大的麻烦和损失，在民众心中造成阴影。

70年代，美国新媒体曾报道中餐馆用味精，使人得癌症（同样的意大利餐以及美国餐馆用味精他们都不报道），给中餐从业人员带来重大损失和打击。

餐馆从业人员更加谨慎小心，时时警惕卫生问题和质量问题。

现在，“芥蓝鼠”

这种更加恶劣的报道，变本加厉，不仅使餐馆生意下滑，直接影响相关产业，蔬菜、肉类、海鲜批发公司、外卖餐盒供应公司同样下滑。

其实，对“芥蓝鼠”

事件的歪曲报道，并不是CW11电视台第一次以负面新闻侮辱亚裔。

2001年，该电视台歪曲报道过纽约一家韩国餐馆，称该餐馆出售狗肉汤。

后经过查证，餐馆卖的是一种野猪肉汤。

事情水落石出后，电视台不得不向亚裔社区做出书面道歉，并对韩裔业主给予赔偿。