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第60章 绷带虾(第3页)

许妈就提议许秧和杨霞卿留下来接着玩,他们带着东西先回去。

等许妈他们上了出租车,杨霞卿马上拉着许秧去买冷饮,路上还不停抱怨:“那些人也不知道怎么拿到我的电话号码,真是可怕。”

“现在信息泄露得厉害,不奇怪。”

“我已经把手机设置了通话限制,真是清静。”

许秧不由笑道:“这才半天的功夫,你是接了多少电话?”

“数不清,还有各种广告商、教材出版商、辅导机构啥的,烦都烦死了。”

杨霞卿想到这一些就头疼。

许秧理解地拍了拍杨霞卿:“要不我们逛这个商场里的超市吧,正好买晚上的菜。”

“好啊!”

杨霞卿把习惯插进杯子里,吸了一大口奶茶,“我要吃糖醋虾仁、黄金虾球、麻辣虾……”

许秧听着一大串跟虾有关的菜名,笑道:“你是跟虾杠上了?”

“对。”

杨霞卿咬着习惯,鼓着脸颊说道。

许秧拍拍杨霞卿的手:“不过这时候不一定能买到新鲜的虾了,我们去超市看看吧。”

这种大超市是连锁的,会有专门非水产区,虽然是下午时间,但是水池里的鱼、虾看着还是挺新鲜的。

不过跟早市比的话,还是会有差别的。

进了超市,杨霞卿很快就被别的东西吸引住了注意力,这边挑一点,那边选一点,购物车渐渐填满了。

等两人回到家里,已经是快六点了,许胜和许澈他们已经去了大学城,刘莹正在淘米,其他肉类已经按许秧说的拿出来泡水解冻了。

许秧把买的大虾拿出来,准备一部分做糖醋虾仁,一部分做绷带虾。

虾清洗干净,去除虾线,剥掉一部分虾壳,然后用煮得八分熟的圆挂面绕着虾的身体中间缠一圈。

给虾缠挂面并不难,重要的是细心,许秧示范了一下,就把这活分给杨霞卿和刘莹了。

厨房里,许秧先把虾仁剥出来,用少许盐、胡椒粉腌上,然后洗锅,准备先做炖猪蹄。

锅里倒油,先放猪蹄先去小火煎一下,然后把猪蹄捞出来,用冰糖调糖色。

待猪蹄均匀裹上糖色后,加入各种香料,最后加入切成段的铁棍山药,倒入开水烧开,放到高压锅中炖煮。

除了做山药猪蹄,许秧又做了文蛤豆腐汤、酸笋炒鸭胗。

这几个菜昨晚,绷带虾也缠好了,杨霞卿洗干净手,站在厨房门口,感慨地说:“这个绷带虾可真难做。”

许秧试了试锅中的油温,把绷带虾放进去炸。

炸好的绷带虾,虾肉呈漂亮的红色,中间缠着的挂面经过油炸变成了浅黄色。

许秧拿了个漂亮的长方形盘子,把一只只绷带虾摆上去,趁热撒上椒盐粉、辣椒面。

绷带虾虾肉鲜甜有嚼劲,挂面经过油炸后酥脆,咬一口会发出清脆的喀嚓声,挂面的碎末纷纷掉下来。

如果不想吃椒盐辣椒面,还可以蘸番茄酱或是蒜蓉酱吃,也是别有风味。

杨霞卿没想到挂面和虾还能这样搭配,觉得非常新奇,拿着手机拍了又拍。

她B站的小视频已经很久没有更新了,今天高考出成绩,正好可以剪一个小视频放上去,馋一馋她的那些粉丝们。

绷带虾炸好后,许秧把虾仁也炸了一下,另外取锅调糖醋汁,虾仁经过高温油短时炸,表面迅速收缩,将虾肉的汁水都锁住,做出来的糖醋虾仁口感会更有弹劲。

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