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第三十三炮（第5页）

不管是什么畜生，都要从我们的注水车间过一遭。

我们还是先说牛，那段时间里，我们集中宰牛。

我们厂与城里的几家农贸市场和肉食店建立了供应关系。

城里人吃东西像刮风一样，一阵一阵的。

那段时间里，因为报纸上宣传牛肉的营养价值比所有的肉类都高，城里人疯吃牛肉，我们就集中杀牛。

过一段时间，报纸上宣传猪肉营养价值比牛肉还高时，我们就集中杀猪。

老兰是农民企业家中最早意识到媒体的重要性的，他曾经对我说过，等我们肉联厂发了大财后，我们就自己创办一份《肉报》，天天宣传我们的肉。

闲话少说，我的工人们，每人牵着两头牛，从牛栏那边跑过来了。

有的牛听话，顺着牵牛人的劲儿跑；有的牛调皮，沿路捣蛋，东一头西一头，乱撞。

有一头黑色的公牛挣脱了简易的笼头，撅着尾巴，尥开四蹄，直奔大门而去。

有人高喊："拦着它啊，拦着它！

"谁敢去拦它？谁敢去拦它，要是被它猛顶一头，那还不飘起来，跌下去，变成一堆烂肉？我有点慌，但没有乱。

我大喊一声："闪开！

"那头牛像一发炮弹，直直地撞到大铁门上，只听到震天动地的一声巨响，牛脖子一歪，身体往上一耸，然后就跌翻在地。

"好啊！

"我喊，"快去把它拴起来。

"那个工人提着缰绳和笼头小心翼翼地靠上去，腰弯着，腿罗圈着，摆开一个随时都要逃跑的架势。

其实他的担心是多余的，那头黑牛被铁门撞击了一下子，已经昏头转向。

它老老实实地让人给它戴上了笼头，老老实实地爬起来，规规矩矩地跟着那人来到了车间大门前。

它的头上流着血，眼睛里流露出羞惭的光芒，好像一个做了错事的小孩子被老师抓回来一样。

这是一个小小的插曲，增添了不少热闹气氛。

很好，没有什么不好的。

转眼之间，他们和它们就簇拥在注水车间大门口。

可能是清新的水味吸引了它们吧？牛们争先恐后地往车间里拥挤。

那六个站在车间门口袖手旁观的挑水工人，被牛挤到墙边，水桶碰撞在一起，哐当乱响。

我大声喊叫着："抢什么？抢孝帽子吗？一个挨着一个，慢慢来！

"我还进一步地提醒工人们，要用和善的态度对待这些赴死的牲畜。

要哄着它们，骗着它们，使它们轻松，使它们愉快。

因为牲畜的情绪直接地影响到肉的质量。

一个在惊恐状态下被杀死的牲畜，出产的肉是酸的，而只有在乐悠悠的心境下被屠宰的牲畜，出产的肉才是香的。

对牛，尤其要客气。

因为这些牛里，真正的肉牛很少，大多都是些为人类做出过巨大贡献的耕牛。

我们虽然不至于像黄彪那样把一头老牛当成自己的亲娘转世，但我们要对它们表示出足够的尊重。

用现在流行的一句话说那就是：我们要让它们死的有尊严。