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徒的规矩,师徒耍手艺挣的钱,全归师傅,徒弟学艺不拿工钱;但按照杀猪的风俗,杀完猪,猪肉全归主家,但猪的下水,心、肝、肺、肠、肚等几大件,归杀猪匠所有,师傅会把下水,分几件给徒弟。
过去师徒二人杀完猪,师傅拿了工钱,揣到口袋里,杨百顺用木桶将几大件下水背起,先背到师傅家。
待分这些下水时,老曾总说:
“百顺,你看着拿。”
如果大件有十件,杨百顺一般拿三件,给师傅留七件。
接着拎起这三件下水,回家路过镇上时,送到镇东头老孙的饭铺里。
镇东头老孙的饭铺,就是当年剃头匠老裴领杨百顺半夜吃饭的地方。
杨百顺与老孙一月一结账,也给自己攒个体己。
现在有了师娘,下水背回来,师傅正在吸烟,杨百顺正在抽身上的土,师娘已经将下水分好了。
等杨百顺回转身,师娘笑眯眯地说:
“百顺,你的下水。”
虽然下水还是三件,但过去是自己拿,现在是别人给,东西虽然一样,但感觉不一样;在乎的不是下水,是拿和给的不同。
生活中多了一个师娘,不仅是师傅变了,世界全他妈变了。
杨百顺心里像长了茅草。
这年年底,一进腊月,师傅老曾的老寒腿犯了病。
老曾患老寒腿不是一年两年了。
也是他年轻时气盛,杀起猪来,杀得兴起,爱脱衣裳。
寒冬腊月,抡光膀子,穿一条单裤。
刀在手里翻飞,一头肥猪,转眼间变成一码码的肉条,人们看得眼花缭乱,争相叫好。
谁知就落下了病根。
光膀子倒没啥,腿出了毛病。
四十岁以后,老曾不光膀子了,倒是老寒腿常常犯病,一犯病就走不了道。
但老曾有五六年没犯病了,没想到今年又犯了。
犯了病无法走路,也就无法出门杀猪了。
可偏偏又逢年关,正是杀猪生意好的时候,老曾便躺在炕上犯愁。
杨百顺劝他:
“师傅,算了,耽误不过一个年关,说不定到了春天,你的腿就好了。”
老曾:
“猪不杀没啥,就怕主顾跑了,便宜了别人。”
方圆几十里,还有两个杀猪的,一个叫老陈,一个叫老邓,皆与师傅老曾是对头。
杨百顺也嘬牙花子:
“那咋整呢?谁也不会把猪送上门让咱杀。”
老曾拍拍自己的老寒腿:
“忒不争气。”
又磕磕烟袋:
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