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第43章 二十八蒸枣花（第1页）

除了个人卫生，家里从里到外也要打扫一遍，扫除霉运，焕然一新，迎接新的一年到来。

中午的时候，大喇叭突然响了起来，播报了几个接到的电话口信，其中居然有沈青元到家后打来的，让接电话的人直接帮忙在喇叭上喊一嗓子，也免得宋飞再去打电话了。

晚上，杨秀芹他们包了水饺，算是再一次庆祝小年，村里还流传着一个顺口溜：“二十三、祭灶官，二十四、扫房子，二十五、磨豆腐，二十六、去割肉，二十七、杀只鸡，二十八、蒸枣花，二十九、去打酒，大年三十儿捏饺子。”

二十四扫房子没问题，但是今年宋飞家里割肉就不用了，他们已经宰好了猪，肉该煮的煮，该腌的腌，炒菜的和剁肉馅的也都留出来了。

再买点鸡鸭鱼就好了。

鱼是不可少的，年年有鱼，年年有余嘛，图个好彩头，北方鱼的品种不多，四大家鱼也就鲤鱼，鲢鱼，多一些，带鱼还不多见。

宋飞不喜欢吃鱼，他觉得带刺，边吃边挑刺，吃着不过瘾。

腊月二十八，吃过早饭后，杨秀芹就叫着儿媳妇和两个女儿，准备蒸馒头，发面昨天晚上就和好了，用棉被盖着，已经发了满满两大瓷盆，宋慧云就算平时再贪玩，今天也要老老实实跟着一起。

二十八，蒸枣花，说的就是蒸一种上面有红枣的馒头，这边叫枣花馍馍，

这就是传承的一种，杨秀芹要教宋慧云怎么揉蒸馍，这种蒸馍和平时那种刀切馒头不一样，先把发面揉的光滑不粘手，然后揪成拳头大小一个，用手揉成上圆下平的样子，揉好以后放在案子上醒十分钟，然后大锅里放好水，架上蒸笼烧火，等锅气上来后，放入蒸笼开蒸，蒸出来就像一个白白的小帐篷。

宋飞被安排烧火，坐在灶台前等着，这时干净的案板已经准备好，杨秀芹正在教宋慧云怎么揉面，大姐宋慧敏和大嫂是不用教的，早就会了。

她俩揉出来的蒸馍光滑圆润，大小均匀，特别是宋慧敏，比大嫂揉出来的还好看，大嫂就故意调笑大姐道：“慧敏这巧手，以后嫁人了不知道会便宜哪个臭小子”

。

羞的大姐脸色通红，怕她再说，就用手在大嫂脸上抹了一把，这下刚揉完面的手，抹了大嫂一脸的白面。

看的二姐在那儿嘻嘻的笑，杨秀芹就对自家这个二女儿说道：“你看看你大姐和大嫂揉的蒸馍，再看看你揉的，完全就是两回事，好好学着点”

。

枣花馍馍就要靠杨秀芹的手艺了，宋慧敏和大嫂手艺都不如她，小面团在杨秀芹手里揉捏，不一会就变成一个好看的五角形，然后一个角按上一颗泡发好的红枣，中间再按一颗，雪白的面团配上红艳艳的大枣，就像一朵盛开的花。

宋飞坐在那儿吃瓜吃的正起劲，杨秀芹转身对他没好气道：“就知道在那儿看笑话，好了，你可以烧锅了”

，村里管给灶台烧火叫“烧锅”

。

宋飞答应一声，抓起一把晒干的玉米棒子皮，划了根火柴点火，然后放进灶膛，再小心的覆盖上一层小树枝，就这样，火就会被引燃，慢慢往上加粗一点的柴火就好，想要灶台里的火更旺，就拉动风箱往里鼓风。

一拉一推间，灶膛里的火苗就蹿起老高，舔舐着锅底。

不一会，三层蒸笼都冒起了白气，杨秀芹和大嫂两人先把上面两层蒸笼抬下去，把揉好的面团间隔开放进底层。

大嫂本名叫孙芳，干活也利索，性格大方，为人很是不错，娘家就是隔壁村的，有一个哥哥两个兄弟，嫁过来已经两年多，对这个家里的人都很照顾，唯一遗憾的就是没能怀上孩子。