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五花肉串串（第4页）

邵骏笑嘻嘻：“我就冲着包盒饭来的嘛！”

从口袋里掏出个小牌牌，又说：“你看，我健康证都办好了。”

别说只管盒饭，就是倒贴钱，也有人愿意干。

想要踏入厨师这道门槛，很多学生没有天赋，求学无门，给中餐班学生当助手，是一个不错的途径。

得知程夏进入中餐班，班里也有同学刻意接近她，许诺诸多好处，程夏一直在考察人选。

既然邵骏送上门来，程夏也懒得继续考察人品，直接把邵骏的名字报上去。

上午两节课结束，她带着邵骏来到食堂。

昨天的炸里脊肉串串，受到大家的好评，带来的利润，也非常可观。

今天中午程夏报上去的货单，有两条五花肉。

五花三层的精品五花肉，在冰箱里冷冻了半小时十来分钟，微微发硬，方便切成薄片。

在程夏的指导下，邵骏把土豆削皮，用工具擦成薄片，放到清水里浸泡着。

处理完土豆，又开始处理藕片，擦好的藕片，跟土豆片一样浸泡到清水里。

做完这些，邵骏扭头问：“夏姐，接下来做什么？”

程夏抬头用下巴一指：“看到竹签没有，三片串成一串。”

邵骏认认真真串食材，程夏把五花肉全部切成薄片，加食盐、生抽、孜然粉、胡椒粉，辣椒粉，小半碗葱姜水，戴上一次性手套给食材和调料搅拌均匀。

稍微腌制一下，同样用竹签串起来，表面刷一层食用油，放入提前预热的烤箱。

瞅着烤箱，邵骏吞咽着口水。

透过玻璃窗口，可以看到里面的五花肉被高温炙烤得剧烈收缩，滋滋冒油。

五花肉肥肉部分不断沁出油脂，挂着红油，晶莹剔透，叫人垂涎欲滴啊！

“邵骏，帮我切点姜蒜。”

程夏捞出清水里浸泡的鸡肉块，控干水分。

“好。”

邵骏恋恋不舍从烤箱里收回目光，对着姜蒜发愁：“夏姐，这个怎么切？”

程夏示范一次，他有模学样地开始处理配料……

热锅冷锅，下入控干水分的鸡块，大火煸炒，炒至鸡皮表面微微焦黄，因为买的新鲜小鸡鸡，鸡肉不需要焯水，焯水后，肉质容易干柴。

煸炒后的鸡块，加入姜蒜、酱油、一勺豆瓣酱，继续翻炒。

见邵骏磨磨蹭蹭，青椒块还没切好，程夏扭头，见他一个个比着切，模样认真极了。

她催促道：“切快点。

我说的是块头大概差不多大小，不一定要一模一样，还有你怎么不戴手套，小心辣手。”

尽管夏姐事先提醒过，邵骏就是一头倔驴子：“我不信，我要试试。”

程夏：“？”

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