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美味的烤鸭腿,越啃越带劲儿。
只是程帆有个疑问:“平时卖的卤鸭腿,没你们学校的大,要卖13元一个,你们窗口的烤鸭腿才卖5元一个,还有赚头吗?”
程夏扒着米饭:“有啊,薄利多销,一个鸭腿能赚个七毛左右。”
她看过货单进价,冻鸭腿批发进货38元一个,加上各种腌制的香料,成本在43元左右。
三十个烤鸭腿,能挣21块钱呢!
鸭鸭全身都是宝,鸭绒能做羽绒服,鸭头、鸭舌、鸭心肝肠,连鸭血都能卖钱,这些鸭零件,比鸭腿还值钱。
原来世界的鸭腿,拿一件货更便宜,每个鸭腿25元左右,这里贵05倍,不然利润还能更多。
程帆点点头,不少了,毕竟学校的饭菜不能定价太高,学生要吃不起饭了。
他知道程夏现在刚开始营业食堂窗口,前几天预算少,之后会逐渐增多,三七分成,到时候收入还是非常可观的。
妹妹能自立自强,不再需要他遮风挡雨,程帆有点失落,又为她感到高兴。
她自己立得起来,以后到哪儿都不会没饭吃。
他闷闷夹起一块糖醋里脊肉,被它厚重浓郁的酸甜番茄味惊艳住。
番茄的甜酸,仿佛让人跨越时空,一瞬来到盛夏蝉鸣,草木葱郁,田野里结着圆滚滚的番茄果实。
摘下一个红透的番茄,在衣服上擦一擦,直接送入唇齿,一口咬开果肉,爆着番茄的酸甜汁儿。
酸辣的奇妙搭配,让人胃口大开。
猪里脊肉表面裹着一层面粉淀粉,锁住肉里的水分,肉片柔嫩不干。
吸收一部分酸甜汤汁后,裹粉仍略带酥脆,不会软塌塌,蛮香的。
邻桌两个小姑娘笑嘻嘻说话,脸上的笑容灿烂明媚。
小姑娘们跟他们打的餐食一样,应该都是在吃吃吃窗口打的饭菜。
难怪笑得这么开心。
程帆想,要是能每天吃到这么物美价廉又美味的手工制作的饭菜,他能笑得比她们还灿烂。
他一口一个糖醋里脊肉,酸甜酥脆,根本停不下来啊!
饭后,兄妹俩散了会儿步。
程帆询问邵骏转校的事儿,程夏一五一十回答。
得知邵骏转校是为了来当程夏的助手,也得到他父母同意,程帆便没有再多问。
见妹妹很快适应新学校,在青阳二中过得如鱼得水。
几天时间积攒到一批学生食客,天天来光顾。
窗口打饭阿姨尊称她小夏老师,还有个小跟班跑腿,转校生活滋润又充实。
他提着的一颗心终于放下:“不用送,我回去了。”
目送便宜哥哥离开,程夏低头看手机时间,抓紧回教室上网课。
今天是程夏经营食堂窗口第三天了,试营业三天成绩不错,从明天开始预算从原来的300元一顿,增至2000元一顿。
2000元预算试营业一星期后,根据窗口成绩考核,不合格的窗口预算酌情削减,合格者擢升为3000元预算……
连续蝉联十个月食堂窗口第一,方芸景窗口一天,大概有5000元预算,五百余份菜品。
青阳二中分初中部和高中部,高二全年级大概有400余人,整个高中部总人数约1400余人,初中部约2500余人,整个学校学生共3900余人。
预制菜窗口,加上中餐班经营的食堂窗口,平均每10名学生,有78名选择会选择方芸景的窗口。
不愧是连续蝉联十个月的冠军窗口啊!
晚自习下课时间,程夏利用碎片时间,草拟一份菜品货单,确认无误后,提交到后台。
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