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李睿再次回到饭馆,这会已经有客人了。
李富贵捂着茶缸子正坐在收银台后面跟喝酒的毛叔聊着天,上灶的时候不能喝酒,这是老李家祖上传下的规矩。
厨房里今天水生在掌勺。
“东西送过来了,你范阿姨收摊了没?”
看到李睿进来,李富贵马上问道。
“啊,哦,我走的时候范阿姨刚刚收摊回来。”
李睿回答道,想到刚才的那一幕,难免有种做错事的感觉,偷偷瞥了老爸一眼。
李富贵敏锐地觉察到了儿子的异样,道:“你怎么了?是不是慧慧又说什么难听的话了?”
“没有,我放下东西就走了。”
李睿有点心虚道。
好在这时毛叔很及时地说道:“小睿,来来来,咱爷俩接着喝,你爸炒的大蒜肥肠,刚刚上桌。”
“哎!”
李睿忙应了一声,坐下来尝了一口。
虽然他对猪大肠这种食材观感一般,但老爸做的猪大肠确实是一绝。
先将洗干净的大肠出水,然后放入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒等红烧,炖熟之后,改刀斜切成一小段一小段,吃的时候和青蒜一起大火猛炒。
这大肠吃到嘴里又酥又糯,配以大蒜的辛辣和猪大肠独有的香味,特别好吃。
在外面李睿从未吃到过比自家老爸烧的更好吃的猪大肠。
李富贵本来有些不相信,这些年他和范美丽交往,范美丽家那个倒霉丫头是什么脾气,他比谁都清楚。
他生怕儿子受了什么委屈,刚要开口再问问,这时一行人从外面走进来。
“哟,张科长,您来啦!”
县税务局的张科长是店里的老客户了,身后还跟着两个老板模样的人。
腆着大肚子的张科长,不但鼻子管用,眼神也不错,一进门抽抽鼻子闻到了大肠的香味,马上发现李睿和毛叔的小桌子放着已经吃掉一半的大蒜肥肠,顿时眼睛一亮,忙道:“小李子,今天做大肠啦,给我们也来一份。”
尽管张科长是老客户,还是税务局的科长,但李富贵还是马上笑呵呵道:“哟,张科长,今儿真是不巧,这盘大肠是昨天剩下的,就这么一点。
要不您今天来盘大蒜炒猪肝吧,今天的猪肝不错,正宗的黄猪肝。”
同样好吃这一口的张科长明显很失望,恋恋不舍的把目光从小桌上的那半盘大蒜肥肠上移开,点点头道:“猪肝就猪肝吧,另外来个鱼头豆腐煲,红烧黄麂……再配四个冷盘,温三斤五年陈的女儿红。”
老客户根本不用看菜谱,张科长张口就点了六七个菜,最后还特别嘱咐道:“小李子,今天你可别偷懒,我们菜你可要亲自下厨,别让你那个徒弟糊弄。”
“得咧,您张科长过来,我小李子哪次没有亲自下厨过?您就放心吧……”
正说着呢,收银台上的电话响了,李富贵顺手接起电话:“喂!
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