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老张摸了摸二牛的脑袋,“到时候你牙掉光了,可就和我一样,只能喝粥,不能吃饭咯!”
“那我也不管!
我就是要吃冰糖葫芦!”
二牛绕着老张和大牛跑了起来。
“别跑了,别跑了,太阳快下山了,我们也该回家了。”
老张看了看天气说道。
“老张,今天晚饭我来做吧?”
大牛说道,不知道为什么,他突然很想自己做一顿饭菜可老张和二牛吃,或许是为了感谢他们收留自己吧。
“你……可以吗?”
一直都是老张在烧菜,虽然吃来吃去也都是些蔬菜,但是在老张的细心呵护下,也把二牛拉扯长大,忽然听说大牛要烧菜,也罢也罢,就让他尝试烧下,要是烧砸了,今晚就饿顿肚子,穷苦人家,饿个一餐两餐也不是大问题。
“应该没问题,我们现在就回去吧,有些菜我要准备下。”
大牛说着背起了柴火,往家的方向走去。
大牛看了看手头现有的菜,茼蒿一把,菜花一颗,土豆二个。
行,有想法了,大牛心里打定了主意,就开始整理起菜来。
首先清理茼蒿。
茼蒿的根、茎、叶都可食用,含有广泛而丰富的营养。
大牛将茼蒿清洗干净,去掉老根,切段。
葱姜蒜切末。
铁锅中烧热油,放入花椒粒爆香,放入葱姜爆香。
然后放入茼蒿翻炒,只放茼蒿茎部,不放叶,把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部,继续翻炒。
最后放入蒜末,盐,继续翻炒,待茼蒿断生后即可出锅。
第二个菜,大牛是打算把菜花和土豆烧成一盘菜。
先是把土豆洗净,要洗得很干净,因为大牛是要把土豆带皮一起烧。
有些人觉得土豆应该削皮,主要是怕脏和味道不好,其实土豆皮可以吃,并且它还有别的功效,土豆性甘平,有清热解毒,健脾和胃,利湿止痒和消炎止痛的作用。
大牛把土豆洗干净,然后切块,均匀切成拇指大小的块状。
然后大牛把菜花也洗净,也是同样切成拇指大小的块状。
大牛把切好的土豆块和菜花快放一边,开始着手处理姜、蒜。
姜、蒜需要切成末,大牛拿起自己的菜刀,“唰唰唰”
的菜刀舞得飞快,二牛在一边看着,瞪大了眼睛,张大了嘴巴。
“怎么样?想学吗?”
大牛朝他笑了笑。
“嗯嗯嗯!”
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