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主料:茄子N个。
辅料:鸡油N两、鸡胸脯肉N克、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子若干、香油N克、糟油N克、炒鸡爪N个。
1、将新鲜茄子洗净去皮,切成碎丁,用鸡油炸好。
2、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,都切成丁,用鸡汤煨若干小时。
3、将煨好的辅料用香油收了,外加糟油拌好。
4、盛在瓷坛子里封口。
5、盛盘子时用炒好的鸡爪一拌,就可以上桌了。
刘姥姥听完,吐着舌头说:“额的个娘,一个茄子要十来只鸡配它,怪不得吃出鸡味,吃不出茄子味。”
说完,刘姥姥把大杯里剩余的酒喝完,仔细地审视手中的杯子。
凤姐笑问:“姥姥要不要再喝一杯?”
刘姥姥:“不喝了,再喝就醉死了。”
鸳鸯:“姥姥看这杯子是什么木头做的?”
刘姥姥:“这个我还是认识的,我们庄户人天天跟木头打交道,困了枕着睡觉,累了靠它坐着,遇到灾年还啃它的树皮,眼睛里有它,耳朵里听它,嘴里讲它,现在虽然剥了它的皮,我也认识。”
一面说,一面仔细的端详了半天,说:“你们家肯定没有普通的木头,我掂量这重量,肯定不是杨木,这一定是黄松的了。”
众人听了,哄堂大笑。
一个婆子过来问贾母:“姑娘们都在藕香榭预备着,请示下,什么时候开演?”
贾母:“还真忘了她们,现在就演吧。”
婆子走后不久,鼓乐声穿林度水而来,在这秋高气爽的季节,让人感觉心旷神怡。
伴着悠扬的乐声,新一轮敬酒仪式开始了,现场觥筹交错,人声鼎沸,笑声、叫声交织在一起。
刘姥姥乘着酒兴,高兴的手舞足蹈。
宝玉偷偷对黛玉说:“你看看刘姥姥的样子。”
黛玉笑道:“当朝圣的音乐响起,百兽也为之动情,情不自禁的翩翩起舞,现在只不过感动了一头蛮牛而已。”
不一会儿,表演结束。
薛姨妈站到主席台上:“女士们,先生们,下面是自由醒酒时间,大家可以自由活动,观观花、逗逗鸟、打打牌、上上厕所,然后一小时后原地集合。”
贾母率先离了席,带领着刘姥姥一行人在山前转悠。
贾母:这是A树、那是B石、前边的是C花……
刘姥姥:“你们城里人尊贵,连鸟也是尊贵的,这雀儿到了你们家也变俊了,廊檐下金架子上的绿毛鹦鹉我认识,但那笼子里黑老鸹子(八哥)是怎么长出来的风头、还会说话?难道是基因突变?”
众人听了全体笑倒。
一会儿,丫鬟过来禀告:“老太太,集合时间到了,回去吃点心吧。”
贾母:“刚喝了酒,也不饿,把点心拿到这里来随便吃吧。”
于是,抬来了两张小茶几,几上摆了两盒点心,有藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷,还有一盒小饺子。
贾母:“饺子什么馅?”
婆子:“螃蟹的。”
贾母:“太腻,不吃。
姨太太吃点吧。”
薛姨妈拿了一块糕,贾母随便拿了一个油炸卷,尝了尝,递给身后的丫头了。
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