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厨房中,虽然灶君小厨会自动清理灶台厨具,但陆尘还是习惯性的整理了下灶台。
站在柜子前,陆尘拿出了一个陶制炖锅,此锅取天地第一灵根黄中李掉落融合的根部泥土,以天河弱水稀释,由天庭工部巧匠精心制作,于八卦炉中烧制七七四十九天制成。
此锅放置火上任意灼烧,取下后丝毫不显热量。
用此锅煲汤,可以最大限度的保留食物的精华与美味。
习惯的将锅清洗一番后放置到了灶台上,之后陆尘又依次取出鸡肉,当归,归元以及所需要的调味品做准备。
这次煲汤所用的鸡肉,取肉的鸡是放养在香草园中的肉鸡,每日以香草喂食,鸡肉中都带着淡淡的香草气息。
孵化雏鸡的蛋从每万枚中挑选一枚最具精华的,每只鸡有专人照料饲养,给予固定时间的阳光,分毫不差的饮水和食物。
每日有专人负责,每只鸡运动多少步,休息多少时间都是定数。
如此放养一百天,整整一百二十个时辰后,方可宰杀取肉。
而此次陆尘的是整只鸡最具精华口感最好的鸡大腿部位的肉,每只鸡腿只取其中口感最佳的半两肉块使用。
至于剩下的鸡肉,自然不会再用做食物。
从桌上的六小块半两重的鸡肉中拿起一块,陆尘以精妙的刀工将肉块切成肉片。
说是肉片,实际上,每一片鸡肉在陆尘精妙的刀工下都薄如蝉翼,可罩灯影。
嗯,简单来说,他切出的鸡肉,每一片都固定的大小固定的厚度。
薄如蝉翼的鸡肉,甚至可以当做灯罩使用。
古有灯影牛肉,说的是刀工极致可以将酱牛肉切片成可做成灯罩使用。
但熟牛肉本身就比生鸡肉好切无数倍,两相比较下,仙界的刀工与凡间相比,孰强孰弱一目了然。
依次将六块最精华的鸡腿肉切成薄片放置到一边陶制的绝味盘中,陆尘开始为桂圆去核取肉。
龙眼,别名牛眼、桂圆。
福眼。
多分布在广东南部,海南岛,云南东南部等南方沿海一带。
当然,这是在人间。
而灶君小厨房中的桂圆,为了让味道达到绝佳,选用了最适宜的种植环境。
由专人在南海珞珈山一千里外的灵气绝佳的一座无人岛上种植看养,浇灌选用珞珈山中灵池之水浇灌。
所施的肥料是由灶君小厨取走最精华部分后剩余的动植物残余制成。
如此,每年收获季节,每百颗中选取一颗入库,方有了灶君小厨房中今日的桂圆。
脑中闪过这些桂圆的信息,陆尘手上不停,左手拿桂圆,右手持刀。
手腕一番,一颗桂圆就被去壳、挖核,分成两半安静的躺在了盘子中。
依次取出桂圆肉放到盘子中,剩下的,只需要处理下药用的当归了。
当归,为伞形科植物当归的干燥根。
一般的当归需要种下两年后挖出,取其根部熏干留用。
当年灶君机缘巧合下寻到了一块融合了一丝女娲造人时所用的息壤的泥土。
借用这块泥土,灶君培育出了一小片神性的土地,在其中种下了一些珍贵的食材。
这次陆尘所用的当归,正是出自其中。
处理好了食材,陆尘把陶制炖锅接了多半的水,生火放到了灶台上。
在水温适宜的时候依次放入了所需材料。
每种食材的放入时间都不同,因为食材的不同,所需温度同样不同。
只有在最恰当的时机放入,才能保证不破坏食材本身的同时将食物的精华与美味最大限度的调用出来。
所有食材依次放入后,加上了所需调味品,陆尘盖上了锅盖。
改为文火慢炖。
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