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第三章(第1页)

老太太听说我要腌菜,倒也没拦着。

只说了句“多请教请教你九婶,她腌菜经验足,别自己瞎琢磨糟蹋了我地里菜。”

说完就拿着我带回来鞋垫去绣了。

我看了下院子里适合拿来做泡菜应该就是大白菜和萝卜了。

顺便我还割了些韭菜调味。

想了想又把九婶给梨子拿了出来,用梨子甜来调味应该是再好不过了。

不一会,九叔就从隔壁搬过来三个差不多有膝盖高罐子。

谢了九叔我就开始忙活起来,第一步当然是刷洗罐子了。

腌制泡菜关键一点就是腌制容器一定要干干净净。

里里外外刷了四五次我才放了心。

接着就是做泡菜了,按照前世做泡菜经验,打算做一罐白菜,一贯萝卜。

把萝卜和白菜分别洗净切块,得先用盐水先泡上一个晚上。

吃晚饭时候,老太太听我说菜还没腌好,没好气说做个咸菜还摆那么大阵仗。

也不少做一点,还真打算能卖咋滴。

看来第一步得先让我泡菜征服老太太胃啊。

第二天一早吃完饭我又忙乎着给白菜和萝卜控控水分,加入姜片,大蒜,花椒,切好韭菜,梨块,醋,黄酒等等。

拌匀了一层层摆到罐子里,封好罐口摆到阴凉处才算齐活。

一般泡个两三天几可以吃了,但是一周左右乳酸菌充分发酵了,酸酸甜甜好吃,所以我打算泡它七八天再说。

泡菜腌好了,每天又开始跟着老太太绣鞋垫。

九婶偶尔也过来扯扯闲话,我也忙里偷闲翻翻秀才爹留下几本书,练练字啥,日子也过优哉游哉。

倒是老太太又把给我找婆家事翻出来,开始托九婶帮忙打听,知道拦不住她,我也懒得管就随她去了。

没成想过了两日,九婶倒是真带了消息上门了,说她儿媳妇有一远房表哥姓马名壮,今年二十七岁了,三年前媳妇因病去世,留下一个五岁儿子。

家里一直让再娶,可是这马壮倒是个痴情,一直惦念着亡妻不肯再娶,近家里逼得紧说孩子还是需要个娘照应,这马壮才松了口同意给孩子找个后娘。

这边陆氏听了九婶描述倒是犹豫了,一来这马壮还带个孩子,还是个男娃,今年都七八岁了,让他接受个后娘不容易,让他痴情爹忘掉亡妻接受妻也不容易,估计采心嫁过去日子不会好过。

二来这人毕竟是九婶儿媳妇亲戚,万一弄不好还影响跟九婶家关系。

老太太一琢磨也拿不准了,问我意思。

我当然是一口回绝,给一个八岁娃当后娘,我还不如家琢磨泡菜呢。

老太太就没及时给九婶回话,九婶后来也就没再提。

渐渐这事也就淡了下来。

因为上次集市上打听了租一间吃食铺子一月至少要三两银子,加上定金押金,还有食材厨具什么,看来镇上租个食铺,少说也得四五十两银子才行。

得抽个时间找老太太探探底,秀才爹除了那几本书之外有没有留下点值钱东西。

等了又等,盼了又盼终于迎来了泡菜开坛日子。

老太太听我天天念叨倒也多了几分期盼出来。

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