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第22章 制作红薯粉（第4页）

两人边交谈，一边走进后院厨房。

“许掌柜，这次我给你带来一百斤红薯粉。

红薯粉是一种做菜的调料，蒸、煮、煎、炒、炸都可，吃法众多。

待会，我就随便教大家做些以红薯粉搭配的菜。”

“太好了。”

两人刚进厨房，一群人就围了过来，七嘴八舌的问候，好不热闹。

“大家静一静，今天我教大家几个简单易学的下酒菜。

当然，你们也不能只是照搬照套，要懂得适当的举一反三，这样才能有所进步。”

“好啊，林姑娘，你就抓紧时间开始吧，我们一定好好学。”

元翎点点头，先去挑选了一番食材。

天香楼不愧是县城的第一大酒楼，底蕴丰富，居然还有海鲜，什么大龙虾、石斑、大闸蟹、鲍鱼、海蛎，简直应有尽有。

海蛎和红薯粉混搭简直绝配。

前世，“海蛎煎”

不正是她最喜欢的一道菜吗？

思及此，元翎莞尔一笑，“那我就教大家做一道“海蛎煎”

吧！”

元翎一边说，一边手也不闲着。

切蒜叶备用，将洗净的海蛎以酱油腌制，然后取适当红薯粉加少量水溶解，混合腌制好的海蛎、蒜叶搅拌均匀，热油下锅一会后，再加入打散的蛋液定型，以小火慢煎，煎至焦黄翻面。

不多时，“海蛎煎”

就出锅了。

“这道菜不费时，但一定要趁热才会好吃。”

元翎认真的交代道。

几位厨师闻着香味，垂涎不已，纷纷取来筷子，迫不及待想要品尝。

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