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另起一锅,炒糖色,加酱油,再把肉块放进去翻炒,加调料跟水焖上,等个二十多分钟红烧肉就算齐活;茄子去皮切条,滚上玉米淀粉,过油炸熟了,郫县豆瓣酱爆锅,配上盐、糖、醋、水淀粉,没一会儿鱼香茄子就好了。
又等了一会儿,米饭焖好,红烧肉也可以出锅了。
余杉把两盘菜端上餐桌,冲着客厅里坐着的徐惠说:“开饭了,赶紧坐,凉了就不好吃了。”
他一转身又进了厨房,洗洗涮涮转眼把厨房收拾了个干净。
等他端着两碗米饭出来的时候,发现徐惠这姑娘正局促不安的坐在餐桌旁。
“怎么不吃……嗨,你看我这记性,没拿筷子。”
放下饭碗,余杉返身又来了两双筷子。
递给徐惠一双,余杉坐到徐惠对面,怕这姑娘不好意思吃,干脆自己动手先来了一筷子:“恩,挺成功,赶紧尝尝。”
徐惠腼腆着,夹了一筷子红烧肉,放进嘴里嚼了两下立刻真心实意的赞叹:“真好吃,比我们学校食堂做的好多了。”
余杉哭笑不得,心说学校食堂里的大师傅就算手艺再高,那大锅菜也没法跟自己做的比啊。
余杉是真饿了,白天为了找徐惠,中午就凑合了一个煎饼果子;他对面的徐惠比他还要饿,一整天都没吃过东西。
饭桌上余杉一边吃着,一边有一句没一句的说着经历过的奇闻异事。
徐惠很少说话,吃相也很矜持,但速度绝对不比余杉慢。
余杉插科打诨的,经常把徐惠逗乐,这姑娘精神放松,等回过神来的时候才发现两盘菜已经见了底。
徐惠红了脸,不好意思的说:“菜都让我吃了……余大哥你没吃饱吧?”
“早就饱了。
你别不好意思啊,你能多吃我才高兴,这算是对我厨艺的最大肯定。”
徐惠笑了:“余大哥你学过厨师?怎么做的这么好吃。”
“没学过,我就是自己瞎捉摸。
大学刚毕业那会儿穷啊,一个月那么点工资要交房租,要吃饭,还得跟朋友往来。
当时跟人合租的房子厨房是现成的,我就买了本菜谱,开始自己琢磨着瞎做。
后来去饭店吃饭,吃到哪样菜好吃,我就琢磨菜里头都放了什么调料,是怎么做的,等回了家就自己捣鼓。
一来二去的,慢慢就学会了。”
“真厉害。
余大哥你还上过大学啊?”
徐惠好奇的问。
“看样子不像么?”
余杉喝了口茶,有些显摆的说:“正经的连港理工毕业。”
连港理工在余杉高考那会儿,全国大学排名二十往上,等到了一五年,连港理工干脆杀进了前十。
就算放在这年头,也是数得上的好大学。
按照套路,余杉都会等着对方赞叹,跟着故作不屑的表示要不是当时数学考砸了,清华北大之类的都不在话下。
但面前的徐惠没有按套路出牌。
连港理工四个字与她仿佛又莫大的魔力,闻言神色陡然一黯。
余杉有些莫名其妙:“怎么了?我说错什么了吗?”
“不是,”
徐惠垂着头,摇了摇头:“他原先就像考连港理工。”
他,自然指的是王涛。
余杉回错了意,以为徐惠还在为王涛被拘留的事儿发愁,言不由衷的安慰说:“你男朋友那事儿我听说了,不算什么,过去就好了。”
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