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第十五章秃黄油(第3页)

也没留意怎么分辩有黄没黄。”

“腹脐那里看一下,捏一捏,或拿灯照一照,不透亮的一般有黄。”

霍惜说道。

杨福心急,忙提了一蟹笼,就上手挑选。

霍惜便和杨氏捡了一笼屉上锅蒸。

杨福又依言削竹片。

待蒸好,杨氏便一边熬猪板油,一边和他们一起拆蟹肉。

霍二淮把船划到一处开阔水域,停船帮忙。

猪板油的油香,混着螃蟹的鲜香,经久不散。

船上包括霍念,都鼻子耸动不止。

这滋味,真熬人。

好在附近没有船只,没把人引来。

以船为家,不如在岸上生活蹋实安稳,但也有好处,就是没人窥视,想背着人做点什么,便当得很。

猪板油熬了满满一土罐,肉渣都装了一大碗。

初次尝试,霍惜也不敢拆太多螃蟹,一笼屉二十来只,拆得手指都僵硬了,才得了一碗蟹黄蟹肉。

下猪油,姜蒜煸香,倒蟹黄慢熬,再加黄酒等佐料,又加蟹肉,再慢熬……

香得勒!

霍念口水嘀嗒,小手指着,哦哦就要,哄都哄不好。

一家人趁着天光,又是蒸蟹拆蟹又是熬板油熬秃黄油,连晚食都忘了煮,这会才觉得饥肠辘辘。

就着这香味,感觉越发饿得前胸贴后背。

待熬好,盛进半斤装的细白瓷罐冷却,还余了浅浅一层在碗底,杨福对着它不停地舔嘴唇。

“这二十来只蟹才得了半斤秃黄油。”

杨氏啧啧感慨,这得卖出多少钱才回本。

“可不能卖少了!”

杨福眼睛紧盯着那瓷罐,蟹肉倒不值什么,主要是费人工。

霍惜见大家都看向她,心里估摸了一番,道:“要不半斤卖二两银?”

嘶……

“咋啦,便宜了?”

“不是,惜儿,这二十来只蟹一百文都不到,你卖二两银?”

心是不是黑了点。

杨福想挣钱,但也不好意思开价这么高。

霍惜白了他一眼:“你只算螃蟹的成本,这里边有猪板油,黄酒,还有那些调料,都不是钱?还有咱四个人工,这活是个细致活,一天也出不了几罐。

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