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你等着,我一定揪你出来!
不行,还是等过完年再说吧,这大过年的,还是先消停点好。
你来我走,人民理发店这几天扯空淡头的没有,一个个剃完头就走,都忙着采办年货呢。
上海阿姨和王木匠见唐青开始忙,也各自回家忙。
廿五打冻廿六裹粽。
剡城人过年的气氛从腊月二十五这一天开始浓厚起来,正式进入过年时光。
廿五打冻,指的是这一天家家户户会采办来最好的鱼肉,由家里厨艺最好的人上手,烧制过年吃的重头菜肴。
其中有三道菜不能少,一道是红烧大肉,也就是红烧肉。
一道是红烧油豆腐,用五花肉炖油豆腐。
还有一道是红烧大鱼,先油煎,然后将鱼和白豆干等一起红烧。
这三道菜烧好后盛在大瓦盆里,第二天就会冻起来,汤水冻成小孩子吃的果冻一般,吃起来美味至极。
剡城人腊月二十五打冻准备过年的菜肴,主要是以前没有冰箱,春节期间菜市场又不营业,就提前准备。
廿六裹粽,更好理解,就是腊月二十六这一天,剡城家家户户都要裹粽子。
这一天上午,大街小巷满飘粽叶的清香,家庭主妇一大早起来洗粽叶蒸粽叶,等男人回来裹粽子。
不是女人不会裹粽子,主要是男人手上力气大,裹起来的粽子结实。
到下午,粽叶的清香变成粽子的浓香,这浓香是粽叶和糯米结合的产物,能香的你流口水。
小孩子的馋虫彻底被这浓香勾起来,趁家中大人不注意,偷偷伸出小手抓一个煮熟的粽子出来,顺便再抓一块已经上冻的红烧肉或者油豆腐,躲到弄堂角落里狼吞虎咽先尝为快。
不过到晚上,老爸的一双大手会象征性地打几下小屁股,这唐青深有体会,并且记忆犹新,现在想起来还会笑出来。
因为这顿打算什么呢?三十夜的吃在后面等着呢。
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